聖經疑難問題解答
喜歡吃大蔥，對預防癌症有一些作用，這是有一定道理的。
西方人把蔥、蒜類食物統稱為“garlic food”，除了蔥蒜，還包括洋蔥，韭菜，韭蔥等。這些食物有個特點是高硫含量。除了硫，這些食物還含有精氨酸，低聚糖，黃酮和硒，這些都可能有益於健康。
一些研究表明，大蒜攝入量增加與某些癌症風險降低之間存在關聯，包括胃癌，結腸癌，食道癌，胰腺癌和乳腺癌。比如對7項人口研究數據的分析表明，對於蔥蒜類食物攝入越多，患胃癌和結直腸癌的風險就越低。
歐洲癌症和營養前瞻性調查（EPIC）是一項持續的跨國研究，涉及來自10個不同國家的男性和女性。這項研究正在研究營養對癌症的影響。在研究中發現蔥蒜類攝入較多的人群，結腸癌的發病率會比較低。
在國內進行的幾項人口研究也發現，經常食用各種蔥蒜類食物，與降低食道癌和胃癌的風險相關，在另外一項研究中，攝入更多的蔥蒜屬蔬菜，與減少前列腺癌風險相關。
除了流行病學研究，也有一些前瞻性的研究。國內一項研究有約5000名胃癌高風險人群，研究人員比較了每日服用200 毫克大蒜素，每隔一天服用100微克硒，和服用安慰劑的差別，為期5年。在接受大蒜素和硒的組中，所有腫瘤的風險與僅服用安慰劑的組相比，聯合用藥減少了33％，患胃癌的風險降低了52％。不過，也有類似的研究，但結論是沒有差別。
所以通常來說，包括在美國國家癌症研究所的一些研究院，雖然不建議使用任何膳食補充劑來預防癌症，但也承認蔥蒜類的幾種蔬菜有潛在的抗癌特性。但是由於研究條件限制，很難確定降低癌症風險所需的蔥蒜類食物的確切數量。並且，這種潛在的預防癌症的作用到底多大，在癌症的發生中能佔多大因素，都很難講。所以，不要期望光靠某一種食物來預防癌症，健康的生活習慣才是最重要的。
泌尿腫瘤外科鮮醫生
中醫認為所有的癌症都是陰實，也就是陰盛陽虛的體質容易得癌症，大蔥有溫中通陽的作用，可以補充人的陽氣，所以我想調查一下癌症患者是不是不愛吃大蔥，愛吃大蔥的人有得癌症的嗎？請大家多多參與，如果這一理論能夠證實，利人利己。
聖經疑難問題解答
這個不能說安全有效 只是大蔥有一定的殺菌作用 改善胃病環境 希望能採納
西門吹泥巴
沒有科學依據吧!
