咂酒的傳統。傳說源於明代，土家族士兵赴東南沿海抗擊倭寇，百姓送行，置酒於道旁，士兵經過酒罈，吸飲一口便可前行。嘉慶年間鄂西長陽土家族詩人彭淦寫了《竹枝詞》描寫此酒俗：“蠻酒釀成撲鼻香，竹竿一吸勝壺觴；過橋豬肉蓮花碗，大婦開壇勸客嘗。”
貴州印江土家族祭風神時，先將作為犧牲的牛用酒灌醉，牛角牛尾掛鞭炮，點炮後讓牛圍繞神樹狂奔，宰牛者突襲將牛砍倒，再將茅草人砍倒後立即扔掉刀，跳進河中躲避，謂之“掩殺”。
土家族的議婚禮儀很複雜。第一步“瞧樣子”，也叫“看長相”。第二步是求婚。男家請媒人連去三次，第一次把帶的傘倒立於門外，女家收了禮品，並把傘順過來，表示可以考慮；否則免談。第二次媒人仍將傘倒立於門外，女家將傘拿進火塘房，即可繼續進展。第三次登門，女家將傘拿進閨房，用甜酒煮3個荷包蛋請媒人，媒人按理數吃兩個，剩一個奉還。接著主人殺雞斟酒待客，表示親族與舅家已答應。媒人帶回喜信，男方備辦酒肉送至女家，女家請親戚吃“放口酒”，也叫“開恩酒”。第三步是“討紅庚”，即取女方“八字”。男方備辦酒肉託媒人送至女家。第四步定親，俗稱“插矛香”。男方擇吉日送酒肉彩禮到女家正式訂婚。雙方各自在家祭祖，供品必備酒。祭祖畢，女方擺酒宴請親友，相當於公告，以免再有求婚者上門。第五步是拜年，未婚夫逢年節的雙日去女家拜年，帶酒肉禮品。其中的豬腿肉上如有尾巴，含義是要求年內結婚，岳父如同意就留下豬腿。如果不同意，就割下尾巴，塞進未來女婿的鞋裡。一般要未婚夫再三請求方允。
土家族婚禮儀式相當隆重，婚禮與成年禮一起舉行。婚前一日行冠禮，新郎穿戴一新，先行祭祖，然後擺酒宴，由九個未婚小夥祝酒道賀，媒人給新郎敬酒一杯，同時說八句敬酒詞。女方冠禮在家舉行，寨中姑娘來“伴嫁”，吃“戴花酒”。席間，伴嫁姑娘向新娘敬酒，要哭得有聲有色，表達出深厚的情誼。行冠禮當天，男方把酒肉和禮品派一行人送至女家。男方迎親隊伍往女家，女方設酒關盤唱答辯。新娘出門前吃“離娘飯”，席間哥嫂陪父母給新娘敬酒，俗稱“哥嫂酒”。新娘接受誰的酒，就要哭訴和誰的情誼。迎親花轎回來路上，新娘家的親戚要抄小路“攔截”，所以男方要在一些“關隘”渡口處準備好酒宴，招待這些攔轎送親的人們，叫做吃“茅宴酒”。有的女親因為路遠，沒有趕上吃“茅宴酒”，就一直追到新郎家吃“趕腳酒”。花轎抬到家門口，由土老司擺案祭祖奠酒三杯。拜堂後新娘要跨過“七星燈”，即在篩子中擺七個酒盅，點為七盞燈。新郎新娘在洞房飲“交杯酒”，伴郎和伴娘鬧洞房，雙方對歌，輸者罰酒，不肯認罰又無人代喝的強灌。
鄂西土家族婦女生了頭胎，男家去孃家報喜，帶酒和雞：提紅公雞是添了外孫，提紅脖母雞是添了外孫女；雙胞胎需提兩隻雞。
嬰兒出生後，第一個到嬰兒家的是“踩生人”。踩生人跨進家門，主人立即裝煙倒茶，煮甜酒雞蛋招待，並要另擇吉日，專擺酒宴致謝。
土家族把建新房看作“立百代基業，安千載龍閣”的大喜事，上山砍梁木時，主家給木匠米酒等禮品，選中梁木後，先奠酒祭樹，方砍伐。鋸好梁木，纏上紅綢，給每個抬梁的小夥子敬酒三杯，點燃鞭炮，一氣抬到工地。日後再與樹主商議價錢，叫做“偷梁木”。上樑時，兩個歌師分坐大梁兩端，一邊飲酒，一邊對歌，互相問答，歌頌風水寶地，預祝家業興旺。
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