要跟酒友一起才会幸福
最近天气开始转凉了，火锅就是必不可少的了。跑去请教了专门做日料的高手，教做日本地道的寿喜锅，一看味道还不错，赶紧来分享一下。
首先，我们要先准备一份厉害的汁儿：10cm昆布+28g木鱼花+差不多1L水，把昆布浸泡在常温水里10个小时以上，之后在锅中烧开，沸腾后加入木鱼花，大火煮2分钟后关掉。过滤出木鱼花，就能得到一锅完美的出汁，大约780ml，这个分量差不多可以做2锅。
第二步，黄金比例完美汤底：酱油 190ml+味淋 140ml+清酒 190ml+出汁 一勺+糖 90g+水 50ml，搞定。
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第三步，准备食材进锅：开火擦牛油铺肉，撒上一层白糖浇上调好的酱汁，将牛肉煎到半熟，转小火加酱汁，之后在锅里铺蔬菜。这是好可以闻到香香的味道。
最后，打一个可以生食的鸡蛋，熟肉浸满蛋液，这时候已经味觉打开来，那么开始吃肉把！
要跟酒友一起才会幸福
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