想要冬天身體暖暖的
在進食方面有3點要注意
1. 多吃富含維生素的食物
冬天即將來臨，蔬菜供應也進入淡季，數量減少、品種單調。因此往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺少維生素C，導致不上人發生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血、大便結節等症狀。其防治方法首先是擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如馬鈴薯、甘薯等，它們均含有維生素C、維生素B，紅心甘薯還含有較多的胡蘿蔔素，還可以清內熱、去溫毒等作用，此外在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還可以補充人體維生素需要的。
2. 冬天會消耗比平時更多的熱量
人體為適應寒冷的氣候，體內蛋白質、脂肪、碳水化合物三大熱源營養素的分解加速，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，營養應增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物及優質蛋白質，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅頒予人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
3.給重口味一個堂而皇之的機會！
冬天寒風刺骨，人們的抵抗能力下降，感冒病毒很容易將人們打垮。因此，為抵禦風寒可增加一些厚味食品，如羊肉、火鍋、燉肉、魚等；調味品上可多用些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等；蔬菜可食些大白菜、土豆、蘿蔔、綠豆芽、雪裡紅、豆腐等。
以下7種禦寒食品要多吃啊
1 羊肉
冬季補陽當推羊肉，羊肉性熱、味甘。羊肉含有豐富的優質蛋白質且含量較豬肉、牛肉高，氨基酸的構成比例比較好。羊肉含有維生素A、B、C、D、K、煙酸、生物素等，尤其是維生素D的含量較高。羊肉所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質也較豬肉、牛肉高。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。
例菜推薦——立冬必備：羊肉餃子
食材：
羊肉(適量)、麵粉(120克)、水(60克)、洋蔥(一個)
做法(肉餡)：
1. 洋蔥切碎，鮮肉斬碎同洋蔥納盆
2. 加一勺姜粉，適量料酒、餃子專用調料粉、生抽或者蒸魚油、鹽
3. 將因為洋蔥出水，肉大多是化開的也不水，餡料不怎麼上勁兒，加一勺生粉
4. 一個方向攪拌，讓餡料把水份吸完
5. 然後就正常包餃子吧~
6. 煎著吃更香哦~
2 花生
深秋後的花生成熟，秋後初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生製品。花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
例菜推薦——花生燉豬蹄
食材：
豬蹄(1斤)、花生(一小碗)、大棗(幾顆)
做法：
1. 將豬蹄斬好，涼水下鍋，滾開後煮5分鐘，飛去血水
2. 撈出瀝水晾乾。將豬蹄用生抽、老抽、料酒、蔥段、薑片醃製10分鐘
3. 花生用溫水浸泡。將紅衣剝去
4. 將醃好的豬蹄和花生、大棗倒入高壓鍋，將冰糖、八角、桂皮、陳皮倒入
5. 加水埋過豬蹄。高壓鍋蹄筋檔或壓力20分鐘
6. 高壓鍋煮好後，可以再用砂鍋燉半小時，添加少許鹽調味
3 生薑
生薑在驅寒界的江湖地位不容小覷。生薑味辛性溫，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔，解毒和胃。除了在菜里加入生薑提味兒，它還常常被用於治療外感風寒和胃寒嘔吐等症狀的中藥配方中。
例菜推薦——紅糖薑茶
食材：
紅糖、金絲棗、姜
做法：
1. 將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中
2. 注入適量清水(用礦泉水最好)
3. 蓋上蓋子，燉煮半個小時即可
4 黃鱔
秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
例菜推薦——鱔魚杏鮑菇
食材：
黃鱔(400g)、杏鮑菇(200g)
做法：
1. 黃鱔處理好切段，加少許料酒胡椒粉和生抽醃製
2. 杏鮑菇切段即可
3. 熱鍋涼油爆香料頭，大蒜要多些，倒入醃好的黃鱔爆炒
4. 烹入料酒後，加入生抽，蠔油個一大勺，老抽少許上色即可
5. 加入適量開水。大火燒開後下入杏鮑菇，小火燒10-15分鐘即可
6. 大火收汁出鍋
5 板栗
有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。
例菜推薦——栗子龍骨湯
食材：
龍骨(500克)、板栗(300克)、玉米(1個)、胡蘿蔔(1個)、蔥(2根)、姜(2片)
做法：
1. 龍骨洗淨。備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生薑。玉米切端、胡蘿蔔切塊
2. 鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生薑和1個蔥結，水燒開後下入龍骨，再次燒開時調入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗淨備用
3. 小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）。過一下冷水，能很輕鬆很完整的剝去外殼
4. 把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裡，加入適量水，調入2茶勺的鹽
5. 蓋好上蓋，壓力調好，等待開鍋
6 紅棗
秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
例菜推薦——紅棗百合蒸南瓜
食材：
南瓜(適量)、棗(適量)、百合(適量)、冰糖
做法：
1. 備好食材。超市裡有幹百合賣，如果你有新鮮的百合那樣再好不過了
2. 南瓜去皮切片（塊），棗去核，百合洗淨
3. 幹百合需要煮煮，新鮮的百合也應該稍微過一下熱水，據說可以去苦味
4. 擺好裝盤，百合上可以放幾顆冰糖，不喜歡甜的，也可以不放。煮鍋（蒸鍋）裡放水，蒸15到20分即可
7 火鍋
本以四川火鍋而得名，如今已遍地開花，幾乎無處不有，隨處飄香。但現在人們食用最多的，已不再是過去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、鴛鴦火鍋，而崇尚自然、又利健康的滋補火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕鬆鬆享受美味佳餚，共享健康人生。
例菜推薦——韓式泡菜火鍋
食材：
泡菜、蛤蜊、明蝦、蘑菇、西葫蘆、豆腐、瓣蒜
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