冬天是腸道問題的多發季節，原本“腸”治久安的人群，入冬後便開始或多或少出現腸道問題。讓我們盤點一下冬季潛伏的腸道健康“殺手”！
“殺手”一：
氣候乾燥，身體缺水告急
冬季乾燥，加上經常在空調房中，人體缺水嚴重，容易導致腸道乾燥缺水，發生便秘。
對成人來說，便秘所產生的毒素在血液中循環，會引發痤瘡、色素沉著等皮膚問題，讓你顏值下線；同時，經常用力排便，還會導致痔的形成，相信生活中與“痔”為伴的人們不在少數。
對兒童來說，便秘會產生腹脹、食慾差等情況。長此以往，營養素攝入不足，會影響生長髮育，使其抵抗力下降。
既然冬季乾燥易導致便秘，那是不是多補水就可以了呢？
單單補水是遠遠不夠的！有研究通過比較便秘與不便秘人群的腸道菌群，發現便秘人群腸道有益菌種類和數量明顯少於不便秘人群。補水只能解一時之渴，很快便秘就會再次造訪，這也是為什麼很多人陳年老便秘無法解決的原因。所以，在補水的同時，恢復腸道菌群平衡，才能真正解決便秘問題。
“殺手”二：
食慾大開，無肉不歡
寒冬降臨，與不斷探底的氣溫形成鮮明對比的，是我們持續上漲的胃口。大魚大肉等高蛋白和油膩食物成為餐桌上的常客。
但是你知道嗎？我們享受美食的同時，腸道細菌們也在“吃”。你吃的膳食纖維也是腸道菌群的食物，所以，蔬菜水果吃得少、膳食纖維攝入不足就容易導致有益菌減少，腸道菌群失衡。同樣，高脂飲食會造成腸道內養料來源減少，破壞菌群賴以生存的微環境來影響腸道菌群的構成，最終導致腹痛、腹瀉、腹脹等腸道問題。
“殺手”三：
運動過少、長時間不動
冬季天冷，“宅家黨”不知不覺多起來。更多年輕人窩在家裡，捧著手機“北京癱”；原本熱愛廣場舞、打太極的老人們也因為怕冷而懶得動彈；更別提本來就久坐少動的上班族了，連中午外出散步的活動量都省了。
這種“龜養”的生活方式真的能夠讓我們安然過冬嗎？
答案當然是否定的！研究顯示，運動能夠使腸道菌群多樣性增加，以此穩固腸道生態系統。運動減少，會使腸道生態變得脆弱，更易誘發腹脹、便秘等腸道問題。
面對冬季各路“殺手”，
我們該如何保護腸道？
保護腸道，除了規律作息、飲食均衡、參加運動，維持腸道菌群平衡也很關鍵。
人體的腸道就是一個充滿細菌的“王國”，聚集著約100萬億的細菌“居民”，包括有益菌、中性菌和有害菌。正常情況下，腸道里的各類菌會和平共處，共同維持平衡狀態。此時，腸道有益菌的數量佔絕對優勢，抑制有害菌的繁殖，來保護腸道健康。
一旦平衡狀態被打破，就會導致很多健康問題的發生。因此，保證有益菌的數量、維持腸道菌群的平衡對於我們的健康至關重要。
遺憾的是，隨著年齡增長，腸道中有益菌逐漸減少，有害菌數量會上升。研究表明，在新生兒期，雙歧桿菌數量最多，佔比高達99%；到了成年期，會降到嬰兒期的1/5左右；60歲以後差不多就只剩1%了。看來，隨時光流逝，有益菌的減少是不可避免了。
菌群失衡，簡單有效的拯救方法就是補充有益菌/益生菌。益生菌的功效已被科學試驗驗證。例如，發表於世界權威免疫學雜誌《免疫》的一項研究揭示，對於腹瀉，益生菌有明顯改善效果。服用益生菌的成人，其液態糞便排洩次數可降低23%，腹瀉時間縮短52%。還有臨床研究顯示，補充含有乳雙歧桿菌Bi-07和副乾酪乳桿菌Lpc-37，排便頻率增加，便秘發生次數降低，緩解便秘症狀；嗜酸乳桿菌NCFM+乳雙歧桿菌Bi-07可降低兒童感冒發生率；嗜酸乳桿菌NCFM+乳雙歧桿菌Bl-04可降低兒童花粉過敏引起的相關症狀。
優質的益生菌補充劑，
必備五大“基本素養”
首先我們要來澄清一個常見誤區——吃酸奶並不能有效補充益生菌。
酸奶和益生菌有著本質區別，酸奶中所含的是發酵菌，這些發酵菌並不耐胃酸，很少能活著到達腸道，同時它的健康獲益也沒有經過科學論證。所以吃酸奶並非攝取益生菌的好途徑。
相較之下，益生菌補充劑是我們比較推薦的一個補充方式。那如何選擇好的益生菌補充劑呢？
①含菌種類豐富，具備多種功能。
好的益生菌補充劑都會標明所含菌種的“身份證”，以 “乳雙歧桿菌Bi-07”為例，其中“乳雙歧桿菌”是“菌株名”，後綴字母和數字是“菌株號”，有名有號才是有身份的益生菌，才能明確它的功效。
②活菌數夠多，滿足全腸道覆蓋。
人體的腸道面積展開約有400平米，相當於一個網球場的大小，只有活菌數夠多才能覆蓋腸道。大家可以通過包裝盒信息瞭解產品所含活菌數。
③“無懼”胃酸，能活著到達腸道。
胃酸具有強腐蝕性，大部分的微生物經過消化道的時候，都會被胃酸給殺死，連腸道的“大門”都摸不到。只有真正的益生菌“勇士”，才能經受得住胃酸的洗禮，活著到達腸道。所以，選購益生菌產品時，要確保所含菌種都是強健、耐胃酸的“勇士菌”。
④菌株獲專利認證，功效有保障。
經過大規模專業臨床試驗驗證，並獲專利認證的菌株，其品質和功效才有保障。
⑤無需冷藏，可在陰涼乾燥環境保存。
讓我們一起，就從這個冬季開始，科學補充益生菌，維持腸道菌群平衡，提高腸道活力，從此“腸”治久安！
（作者為復旦大學附屬中山醫院營養科主任）
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