今天给大家介绍三道好菜，希望大家能多多支持
第一道菜（椒盐山菌菇）
准备材料：白灵菇、鸡蛋2个、淀粉35克、青红椒粒15克、洋葱8克、色拉油100克、耗油80克
做法：
1、白灵菇去蒂洗净，鸡蛋入碗打散加淀粉调匀成糊。
2、锅入油烧至六成熟，将白灵菇裹匀蛋糊下入锅内炸至表面金黄出锅。
3、锅留余油下入洋葱粒、青红椒粒炒，下入白灵菇、撒入椒盐炒匀即可。
第二道菜（红焖羊蹄）
准备材料：羊蹄600克、冬笋100克、盐、白糖、花椒、干辣椒、胡椒粉、香叶、陈皮、酱油、葱片适量、料酒25克、姜片8克、桂皮6克、八角3枚、香油5克、水淀粉15克、色拉油60克。
做法：
1、冬笋切滚刀块氽水待用，羊蹄入清水中侵泡40分钟后氽水待用。
2、锅内油烧热下入葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、羊蹄煸炒，再烹入料酒，加水大火烧开，放入香叶、陈皮、酱油改小活炖，调入盐、白糖、胡椒粉、冬笋煨至入味拣出香味，大火收汁勾芡，淋入香油装盘即可。
第三道菜（银杏烩鲜鱿）
准备材料：银杏50克、鲜鱿400克、盐、白糖、味精3克，料酒、水淀粉各15克，胡椒粉2克，葱片10克，姜片8克，色拉油60克。
做法：
1、银杏煮熟去除表皮，鲜鱿切花刀入沸水飞水，捞出待用。
2、锅内油烧热，投入葱、姜、蒜、鲜鱿烹入料酒稍炒，下入银杏，调入盐、胡椒粉、白糖、味精翻炒均匀即可。
分享到:
閱讀更多 悠哉美食 的文章
