“你家宝宝最爱吃什么零食小甜点？”
“哪个品牌的饼干比较适合宝宝？”
“有没有适合宝宝的饼干烘焙方子？”
宝宝的饮食，永远是妈妈们绕不开的话题。既要干净卫生，又要健康无添加，还得足够补充宝宝所需的营养成分。随着宝宝的生长发育，他对外界的适应能力会逐步增强，适当添加一些小甜点，既能够使宝宝营养均衡，又能锻炼咀嚼能力，这对宝宝是再好不过了。可是，再好的品牌，也不及妈妈亲手烤制，惟有亲自动手，才不会辜负妈妈这份无私又伟大的“职业”。
宝宝们的小甜点一定要低脂低油，少糖少盐。比如，一款鸡蛋小饼干，总能勾起我们无限的美好回忆。金黄灿烂，圆圆的一枚，像极了扣子，浓淡相宜，入口香脆，好吃到根本停不下来。
闲暇时间，带着宝宝来公园撒点野，感受自然的美好馈赠。徜徉在花花草草间，或领他攀高走低，或教他认花识草，或听他天马行空。玩耍一番后，拿出精美的饼干盒子，取出一枚精心烤制的饼干，让他在“运动”过后能够欢享美味的嘉奖，最是一段无以复刻的亲子时光。
或者，和宝妈们约好，来一次宝宝们的大欢聚，听宝宝们“谈天说地”，看他们追逐嬉戏，和他们一起天真烂漫。玩乐之后，拿出亲手烘焙的小饼干，满足宝宝们的口腹之欢：或手指饼干、或蛋奶饼干、或蔓越莓饼干。千姿百态，已经足以吸引他们的目光，而蛋奶的香浓更会让这些饼干在宝宝们的争抢分食间变得炙手可热。
OK，美味的饼干方子分享给各位宝妈。快快动手为宝宝烘焙健康吧！
低糖版蔓越莓饼干
用料准备：
低筋面粉：110g
鸡蛋液：15ml
黄油：70g
糖粉：30g
蔓越莓干：35g
制作步骤：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌至体积蓬松呈羽毛状，分多次加入鸡蛋液搅拌均匀。
2、低筋面粉过筛，放入黄油鸡蛋糊内，混合均匀。
3、蔓越莓干切碎，放入面糊内，混合均匀，滚成长方体的形状，包上保鲜膜。
4、冰箱内冷冻1小时后取出，切成大约0.5cm的薄片。
5、烤箱170度，上下火，烤制15-17分钟。
营养鸡蛋小饼干
用料准备：
低筋面粉：50g
鸡蛋：2个
白砂糖：20g
制作步骤：
1、将蛋清和蛋黄分离，分别加入10g白砂糖。
2、电动打蛋器打发蛋黄约2分钟，白色体积略大时即为打发完成。
3、电动打蛋器清洗干净，将蛋清打发至硬性发泡。
4、打发好的蛋清蛋黄混合，用切拌法混合均匀。
5、筛入低筋面粉，拌匀至无颗粒感。
6、面糊倒入裱花袋中，在垫好油纸的烤盘挤出小圆饼。
7、烤箱160度，上下火，烤制大约15分钟，观察颜色变化，避免烤制过度。
手指饼干
用料准备：
蛋黄：2个
白砂糖：20g
蛋白：2个
白砂糖：20g
低筋面粉：60g
制作步骤：
1、蛋黄加入白砂糖混合均匀，打蛋器打发至白砂糖融化。
2、分两次将白砂糖加入到蛋白中，电动打蛋器打至硬性发泡。
3、打发好的蛋白取出1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
4、再次倒入剩余的蛋白，翻拌均匀。
5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成面糊状。
6、面糊装入裱花袋，烤盘上垫油纸，挤出长条状。
7、烤箱190度，上下火在上层烤10分钟左右，中层再烤3-5分钟，表面金黄。
奶酪小饼干
用料准备：
低筋面粉：80g
奶酪：65g
黄油：6g
白砂糖：25g
蛋黄：1个
盐：少许（或不加）
制作步骤：
1、奶酪切成小块，加入蛋黄、白砂糖，隔水加热搅拌至均匀顺滑无颗粒感。
2、加入黄油，直到黄油融化，关火。
3、筛入低筋面粉，加入盐，持续搅拌成絮状后，和成光滑的面团。
4、油纸平铺案板上，面团放在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约3mm的面饼。
5、面饼做成任意形状的小饼干：圆形、方形、心形、动物、卡通，放入烤盘内。
6、烤箱160度，上下火，烤制大约16-18分钟，注意观察颜色的变化，避免烤糊。
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