保肝护肝:营养均衡，规律饮食
肝脏负责管理身体的气、血、水之流通。情绪、睡眠、饮食、药物等都会影响肝之疏泄功能。不过保护肝脏并非将肝脏包起来不让病毒侵犯。那么要吃什么才能有效养肝护肝保肝呢?
肝与营养
大量高脂肪、高蛋白食物的摄人，会使机体产生大量热量和脂肪，再加上平时久坐、缺乏运动，肝功能很容易发生异常。肝脏中储存着多种维生素，能保护肝细胞和防止毒素损害肝细胞;蛋白质能提供胆碱、氨基酸等物质，让脂肪变成脂蛋白，有利于肝脏将其排出体外，防止肝内脂肪沉积，保护肝细胞，促进肝细胞的修复、再生; B族维生素可以加速物质代谢，让其转化成能量，还可以修复肝功能，防止肝细胞变性，进而预防脂肪肝。
营养师推荐保肝食材
蜂蜜:有保肝作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备。春季的早上喝2~3勺蜂蜜，能刺激肝组织再生，修复损伤。慢性肝炎和肝功能不良者常喝蜂蜜水能改善肝功能。
奶制品:能为人体补充蛋白质，以酸奶最佳，酸奶能调整肠道菌群，促进体内的毒素排出，增强机体免疫力。
大豆及豆制品:富含蛋白质、钙、铁、确、维生素B、中等脂肪和少量碳水化合物，有助于肝脏的修复。
西瓜:有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的功效，富含糖、维生素、蛋白酶等。蛋白酶能将不溶性蛋白质转化成可溶性蛋白质。
荔枝:荔枝有强肝健族之功效，能增强人的精力、增加血液，不过不宜过食，否则易流鼻血或牙痛，上火。
大枣:有安五脏补血的功效，鲜枣含非常多的维生素C，可常食。
西红柿:含有非常多的维生素C、番茄红素。肝功不正常者常吃西红柿鸭蛋汤能滋阴，可作为肝炎患者的日常膳食。
苦瓜:生食性寒，可以熟食养肝，不过不能多食，否则性寒伤胃。
猪血:猪血能解毒、保肝，对肝大有益处，《本草纲目》中有记载，猪血有解毒作用，能用来治疗中风、头疼、中满腹胀等症状。
海鲜:带鱼、黄鱼、银鱼、牡蛎、蟹等能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞，保护其不受病毒侵犯。
鸭子:鸭子性凉，有滋阴功效，肝炎者多阴虚内热，吃雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
甲鱼:滋阴清热、软坚散结，肝炎、肝硬化患者可以取鳖甲用砂炒后醋淬研磨用。
保肝护肝的饮食调理
饮食清淡、易消化:饮食尽量少油腻、辛辣、高脂肪食物，尤其是肝脏急性炎症期间。
多吃含纤维素的食物，如新鲜水果，有多吃富含纤维素的食物:多吃富利于排便通畅。
多吃富含硒的食物:硒能有效调节免疫力，刺激体液免疫和细胞免疫系统，富含硒的食物有大蒜、蘑菇、芦笋、鸡蛋、龙虾、金枪鱼、黄芪、麦芽、花生、洋葱等。
限制脂肪:每人每天食用油的摄人量不超过25克，尽量避免吃动物油、肥肉、油炸食品、高胆固醇食品。高脂肪、高胆固醇食物为加重肝脏负担的主要危险因素之一。
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