我們都知道福鼎白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。而壽眉則是這幾款茶裡面性價比最高的一款差，歷來受到我們老茶友的歡迎。但是，你能準備的分辨出那個壽眉好？哪個壽眉差嗎？在這裡，小莫教大家一個很簡單的方法，讓我們一起來邊看邊學。
春壽眉
秋壽眉
首先：觀其形
茶葉外形一般呈現澤褐綠或灰綠。如果是春壽眉茶葉形態較為細長、茶梗小。秋壽眉則是葉片大、茶梗粗、毫心單薄。這些特點是壽眉最直接的外觀。但是如果看到外形顏色成褐黑色，且香味香味足，設置有的時候一股烤過的味道，那麼則可以判定是做舊茶無疑了。
其次：聞其香
品質好的壽眉會有一股濃郁清爽的鮮毫香，香味很純而且也很持久。但是品質差的壽眉的香氣則沒有那麼醇厚，而且還很淡。
再者：品其味
壽眉茶湯
質量好的壽眉我們在品其茶湯的時候口感醇香清甜，而且還很鮮爽，甚至還帶著一點點清幽的茶香味。喝完後能讓人精神愉悅，身心舒展。而差的壽眉則口感略顯澀，香味也不足。
好了，大家瞭解了一下之後可以自己去試試看額。那麼瞭解了壽眉的能辨別，那如何泡一杯好喝的壽眉呢？
一般我們建議福鼎白茶使用蓋碗沖泡。
蓋碗泡壽眉
1、洗茶具：用沸水清洗茶具，可以在泡茶的時候不至於溫差太大，影響茶葉的口感；
2、潤茶：由於壽眉以葉和梗為主，含水量低，必須充分潤茶後才能讓葉片內的物質更好的更好的融入到茶湯中；
3、沖泡：沸水沖泡，一定要低衝，第一泡20-30秒即可出湯；
4、 品嚐：一般壽眉的口感都有一股淡淡的香甜，甚至有的時候有棗香味，而且回甘很快，飲後口腔和喉裡留下淡淡的清香。
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