我们都知道福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。而寿眉则是这几款茶里面性价比最高的一款差，历来受到我们老茶友的欢迎。但是，你能准备的分辨出那个寿眉好？哪个寿眉差吗？在这里，小莫教大家一个很简单的方法，让我们一起来边看边学。
春寿眉
秋寿眉
首先：观其形
茶叶外形一般呈现泽褐绿或灰绿。如果是春寿眉茶叶形态较为细长、茶梗小。秋寿眉则是叶片大、茶梗粗、毫心单薄。这些特点是寿眉最直接的外观。但是如果看到外形颜色成褐黑色，且香味香味足，设置有的时候一股烤过的味道，那么则可以判定是做旧茶无疑了。
其次：闻其香
品质好的寿眉会有一股浓郁清爽的鲜毫香，香味很纯而且也很持久。但是品质差的寿眉的香气则没有那么醇厚，而且还很淡。
再者：品其味
寿眉茶汤
质量好的寿眉我们在品其茶汤的时候口感醇香清甜，而且还很鲜爽，甚至还带着一点点清幽的茶香味。喝完后能让人精神愉悦，身心舒展。而差的寿眉则口感略显涩，香味也不足。
好了，大家了解了一下之后可以自己去试试看额。那么了解了寿眉的能辨别，那如何泡一杯好喝的寿眉呢？
一般我们建议福鼎白茶使用盖碗冲泡。
盖碗泡寿眉
1、洗茶具：用沸水清洗茶具，可以在泡茶的时候不至于温差太大，影响茶叶的口感；
2、润茶：由于寿眉以叶和梗为主，含水量低，必须充分润茶后才能让叶片内的物质更好的更好的融入到茶汤中；
3、冲泡：沸水冲泡，一定要低冲，第一泡20-30秒即可出汤；
4、 品尝：一般寿眉的口感都有一股淡淡的香甜，甚至有的时候有枣香味，而且回甘很快，饮后口腔和喉里留下淡淡的清香。
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