浦在廷（公元1871年—1950年），学名浦钟杰，云南省曲靖市宣威市榕城镇人。浦在廷是邓小平夫人卓琳的父亲。电视剧《商贾将军》原型。浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人，更是一个抱着“实业救国”理想，积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。
浦在廷出生于云南宣威的一个书香门第家庭，其父浦春澜是清朝光绪乙酉科拔贡，在当地开书馆教学。浦在廷少年时期不愿意走科举之路，14岁就开始赶马帮，几次险些丢掉性命，但是他没有回头，逐渐由帮人赶马帮到有了自己的马帮，在省内外做生意，逐渐成了有名望的商人，担任了宣威商会会长。
他从加工经营家乡特产——“宣威火腿”着手，宣统元年组建了云南较早的股份制企业——云南“宣威宣和火腿股份有限公司”，还受蔡锷将军的启发，引进了云南工商史上最早的罐头生产线，生产火腿、水果罐头，实现了探索实业救国之路。于是，“宣威火腿”声名远播，香飘海内外。
1915年，蔡锷、李烈钧等发动反袁起义，当蔡锷率领的护国军经过宣威时，浦在廷亲自在县商会内设立了兵站，积极为护国军筹集粮款，而且自己踊跃捐献。
1916年“护国运动”兴起，他捐资捐粮支持北上征讨袁世凯的护国大军。护国军回昆明途经宣威时，唐继尧授予浦在廷银质梅花护国奖章，并亲书“急公好义”相赠；
1917年，随滇军参加孙中山先生发起的护法战争，并随护法军入粤。积极出资支持创办黄埔军校。
因北伐有功，被孙中山委任为全国总商会副会长、广东烟酒公卖局局长兼滇军第二军军需处处长、赠五等嘉禾勋章、授少将军衔，孙中山亲笔题书的“少将第”“戮力同心”，如今就悬挂在故居。
1918年创建“浦在廷兄弟罐头食品公司”，将宣威火腿罐头打入国际市场。海内外设立了6家分店。
1922年随北伐滇军至广州，追随孙中山进行国民革命。
1923年广州的全国地方名特产品赛会上受到孙中山等人的高度赞誉。同时积极支持国民革命，1923年被授予少将军衔任北伐滇军军需总局局长之职。子女在其支持下也先后走上革命道路，在不同的历史时期为中国革命作出了不可磨灭的贡献。
1950年，浦先生在家中因病逝世，终年79岁。
浦在廷像
云南省宣威市西城下街27号——浦在廷故居
浦在廷故居——少将第
孙中山为“浦在廷兄弟食品罐头公司”亲自挥毫题书“饮和食德”
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