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在中国，有一种其他国家所没有的树，它所产的果子不能吃，但是，果子所榨的油有“东方橄榄油”之美称，不仅营养丰富，还有预防心血管硬化，降血脂、降血压和防癌抗癌等特殊的养生功效。它就是油茶树，它所产的果称为油茶果。油茶树主要生长我国南方，很多人都没见过这种树，实际上，这是一种极具价值的树。
这种树中国独有，果子不能吃，榨的油可以媲美橄榄油，连根都是宝
油茶树在我国有2300多年的栽培历史，其果子所榨的油是一种天然的绿色食品，有“长寿油”之美誉。茶油不仅是一种食用油，还是一种养生油。
1、含有特殊的养生成分。茶油含有山茶苷、山茶皂素、茶多酚等活性成分，其中山茶苷有强心护心作用，山茶皂素能够溶解血栓，茶多酚有降低人体胆固醇等多种作用。长期食用对心脏病、高血压等疾病有较好的预防作用。
2、茶油都是纯天然无污染的。油茶树对生长环境的要求极高，气候土壤雨量都要适宜，一般良种的油茶树要等5、6年才会开花结果，所以产量较低，能保证是纯天然无污染的无非基因产品。茶油不会长黄曲霉。黄曲霉一种强致癌的毒素，它在发霉的粮食、油类和花生等坚果容易生长，毒性极强，可诱发肝癌。但是，只要储存妥当茶油不会生长黄曲霉。
3、茶油在烹饪时不会产生油烟。茶油的烟点高达220℃，远高于其它食用油。因此，茶油在高温烹饪时一般不会产生油烟，不仅减少了人体吸入有害气体的几率，也不会使油烟粘附在墙壁上。
除了油有养生功效，油茶树的根也是宝，有一定的药用价值。油茶树根有一定的解毒作用，对身体上火、咽炎等都有一定的治疗功效。
除了食用，茶油还有一些特殊的妙用：
妙用一：治湿疹。湿疹是一种比较顽固的皮肤疾病，用西药治疗容易反复。茶油对湿疹有较好的疗效，而且没有副作用。取茶油适量，每天涂患处2－3次，坚持一个星期就会收到较好的效果。
妙用二：祛女人黄褐斑、雀斑。将脸洗净，用2-3滴茶油涂到斑上，坚持使用一个月，黄褐斑和雀斑可明显淡化。
妙用三：除皱纹。茶油对脸部的细纹、鱼尾纹有特效，用茶油与少许芦荟胶拌匀，抹于细纹处，马上就看不出纹路。
妙用四：护发。将头洗干净，将2-3滴茶油放入清水中，将头发用清水再洗一遍，自然晾干即可。对头发枯燥、开叉、头皮瘙痒等一次就见效。
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