老
長沙
只有本地人才知道的餐館
想要吃到一座城裡最正宗的食物，
首先，你得交個本地朋友。
但你們很幸運，
因為你們關注了我這個長沙通——
“不知吃啥，先刷……”
不對，倩倩子啊！
醉江東私房菜探店記
真正好吃的飯店都隱藏在大街小巷
也許你們無數次坐著公交車從街邊路過，無數次瞄見掛在上方黑黑的招牌，但卻從未萌生過，“想進去吃頓飯”的想法。
因為在我們這代人的潛意識中，商場裡的餐廳才是受到大多數人認可的。
可熟悉這座城的人，幾乎將長沙城內的飯店都吃遍了，才知道，真正好吃的飯店，都隱藏在筒子樓裡，小巷子間，
不為外人所知。老闆太實在了！
我一度產生懷疑，“老闆是不是不掙錢？”
端上來的每一盤菜，分量都多得驚人。
拿這盆扇子骨來說，一份裡邊有十根左右的扇子骨。每一根扇子骨大且
飽滿，上面的肉都緊實彈韌，撕咬起來快意極了。口味豐厚香酥，鹹鮮微甜，像是炸的排骨，也像是烤的肋條。
重點是，這一大盆只要58元啊！
沒有合格證書的魚不讓進！
醉江東的魚一般都會選用新鮮的活魚，但由於石斑魚屬於海魚，所以會由供應商真空打包直運過來。
老闆沒法親眼驗證魚的身體狀況，所以每一條魚都有自己的質檢報告。
簡言之，每條魚都是有身份的人!
這份有身份的乾鍋石斑魚可別看外皮炸得皺皺的，可是正宗的外酥裡嫩！
石斑魚的肉質緊實，連尾巴都炸得酥脆，說它咬起來的口感像是薯片都不為過。
連大米都是自家種的
每次倩倩子回鄉下就會被親戚塞上一大包大米，說是“自家種的米，放心！”
當我採訪醉江東的老闆的時候，他的神情和親戚竟是一模一樣的，“自家種的米，放心！”
距離十幾公里也要駕車來吃的味道
倩倩子和王尼瑪到的時候，外邊停滿了車。
也許是正飯點，白的寶馬，黑的奔馳，紅的保時捷將路邊佔得滿滿當當。
大廳裡充斥著熟悉的長沙話。
“老闆，再搞一份口味蝦咯！”
“兩份算噠，我打包回克，我崽最喜歡呷你們國裡的口味蝦噠！”
探店指南：
店裡的冰棒和涼菜是免費的，可以隨便吃哦；
店裡有一隻小黑貓，不怕生人，所以請大家去吃飯的時候也不要傷害它哦。
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店名：醉江東私房菜
地址：長沙市開福區湘雅路街道晴佳巷113號
人均：60元
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攝影：王尼瑪
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