在重庆，最好吃的家常菜永远就在你家楼下。老徐的家常菜馆开了22年，叫的上来的川菜他那里都有卖，没有重麻重辣，却能让老重庆人赞不绝口。
老徐做菜，在他眼里糖、醋、姜、葱、蒜都要能够平和，每道菜都要用心去体会。在老徐12、13岁时，周围的孩子都在玩，老徐就想着不能浪费了时间，于是就安下心来练字，他觉得更有意义。
在老徐的餐馆里他虽然是老板，但他不买菜也不收钱。老徐主要负责照顾顾客，看他们喜欢吃什么，然后在厨房做菜。老徐做菜，传统川菜，少味精，油盐适度，因为客源人多且杂，所以菜的做法都比较中性。
大家都觉得吃老徐的菜，有着童年的味道和记忆。老徐和员工的关系也非常的好，非常的信任他的员工，在老徐餐馆里，员工都是老员工，资格最浅的也有一年了，可以看出老徐是个好老板。
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