双椒鱿鱼仔
原 料 净鱿鱼300克，红椒片、绿椒片各少许。
调 料 葱花、蒜片各5克，精盐、白糖各1/2小匙，味精、辣椒油各1小匙，水淀粉2大匙，植物油25克。
制作步骤
1 锅置火上，加适量清水烧沸，下入鱿鱼焯至近熟。
2 锅中加入植物油烧热，用葱花、蒜片爆香，放入鱿鱼、红椒片、绿椒片，加入精盐、白糖、味精等调味料，用旺火翻炒均匀入味，再用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，出锅装盘即成。
排骨茼蒿梗
原 料 猪排骨600克，茼蒿梗100克。
调 料 葱花5克，姜片10克，精盐、料酒各2小匙，白糖1/2小匙，酱油2大匙，植物油80克。
制作步骤
1 猪排骨洗净，剁成段；茼蒿洗净，切成段。
2 锅中加油烧热，下入葱花、姜片炝锅，放入排骨煸炒，再放入料酒、酱油炒至上色。
3 加入少量清水、精盐、白糖，用大火烧开，撇去浮沫，加盖后转小火烧至排骨熟烂，加入茼蒿段炒熟，出锅装盘即成。
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