中餐面条不同西餐面条，在中餐里，我们不仅讲究面条的种类，还讲究干面和汤面之分，而在外国人餐桌上能吃到的面条也就只有意大利面一种，也没有汤面这种食物。
为什么外国人不吃汤面？之前我们分析过是因为他们使用的用餐工具，叉子吃干面条已经不方便，吃汤面条就更困难了。所以在国外是很少流行汤面条的，而且一些外国人吃中餐汤面条的时候，还有些不习惯，因为他们习惯了吃干面条。
在quora上就有外国人提问：我吃中国汤面条，不喝汤是否失礼？其实说到餐桌礼仪，我们的确有很多礼仪，比如，筷子不能插在米饭上，不能用筷子夹起食物又放下，餐桌前咬筷子的行为等等。显然这位提问的外国人是比较了解我们餐桌讲究的礼仪。
实际上我们并没有要求这么多，除非是在一些特定的场所，比如朋友家里，或者一些需要尊重别人劳动成果的情况下。像我们吃的臊子面，喝不喝汤其实都无伤大雅，因为我们是好客的有充足的食物来填饱肚子。当然如果是一些专门讲究汤的面条，喝几口也无妨。我们也不会强求客人喝光一碗汤面条的汤。
中餐饮食文化博大精深，而且有很多包容性，比如我们之前说过的“吃炒菜吃不吃米饭的问题”因为饮食文化存在差异，像南米北面。每个人的爱好不同，有些人喜欢吃饭喝汤，而有些人吃饭不喜欢喝汤，我们都是允许它们存在的。
有外国人回答道：“关于中国面条和所有汤面条，汤都是重要的，中国的汤里，配料很重要，它不像西餐的汤，汤汁做汤，配料比汤汁更重要。我们说吃汤，中国人说喝汤，那是因为肉汤就是汤。所以，当你吃中国汤面条的时候，你应该把所有美味的汤料都喝掉！”
这位外国人的回答精彩之处在于，他分析了中餐汤和西餐汤的区别，实际上西餐汤很浓稠就像汤汁一样。而不像中餐汤，讲究的清澈洁白，但是我们真的不强求啊。
还有外国人回答道：“你在开玩笑吧？这绝对是面条中最棒的部分。”
还有外国人回答道：“当然，这得你自己来决定，大多数的面汤都很有营养，通常是牛肉汤或鸡汤。面条是分开煮的，然后再加在一起，然后放在你面前。”
还有外国人回答道：“我相信他们给你一碗汤面条是有道理的，就像我给你一块热狗，你只吃了美味的肉肠而留下面包，你知道这很失礼，对吧！”
还有外国人回答道：“为什么吃汤面条不喝汤？你知道在西餐里我们很少能吃到带汤的面？因为我们的盘子不够深，我们的叉子无法像捕鱼一样捞起面条。这是你需要面对的现实，就这样需要把它全部喝完！”
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你吃汤面会把汤喝完嘛？
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