蝸牛小夥伴
補鐵的最佳食物是動物肝臟（豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等）動物血，其次是紅肉（牛、豬、羊）和強化鐵米粉糊。雖然有些蔬菜也含有鐵元素，但不易被人體吸收，所以想要給寶寶補鐵，動物肝臟類、紅肉是不錯的選擇。
同時給寶寶補鐵的時候要注意多吃點維生素C含量多的食物，維生素C能促進鐵吸收，補鐵效果會事半功倍。
推薦幾道補鐵食譜，需要的媽媽可以參考下：
雜蔬牛肉粥 10個月以上
食材：牛肉、大米、芹菜、口蘑、洋蔥
做法：
1 大米洗淨，然後入鍋熬成大米粥備用。
2 牛肉清洗乾淨，去除筋膜切成片。（切好後可以用刀背反覆拍打牛肉，破壞其纖維，牛肉會更嫩點）然後和生薑片冷水入鍋焯水，焯熟後撇出浮沫撈出。
3 焯水後的牛肉加適量溫水打成肉末。
4 洋蔥、芹菜、口蘑洗淨、分別切成菜碎和小丁備用。
5 鍋裡放點油，加入洋蔥、口蘑翻炒出香味，然後牛肉末連同湯汁一起倒入鍋內翻炒，最後加入沒過配料的溫水，中小火燜煮幾分鐘。
6 等湯汁快收干時候，加入煮好的大米粥拌勻，撒入芹菜碎再煮一兩分鐘出鍋。
補鐵豬肉餅 11個月以上
食材：豬裡脊肉、雞蛋、番茄、芹菜、麵粉
做法：
1 番茄洗淨頂部劃十字刀，放入開水中浸泡進分鐘後去皮切成碎丁。
2 芹菜入沸水鍋焯水後撈出切碎。
3 豬裡脊肉切片，冷水入鍋焯熟，撈出切成碎丁。
4 雞蛋打入碗內，打散後加入適量麵粉拌勻，最後加入蕃茄丁、瘦肉碎、芹菜碎，攪拌至粘稠的流質型。
5 鍋裡開小火，刷層油後倒入麵糊攤勻，整平表面，底部凝固後翻面煎熟，最後出鍋切塊。
豬肝紅棗湯 1歲以上
食材：胡蘿蔔、豬肝、紅棗
做法：
1 鮮豬肝洗淨切成片，放清水裡浸泡半個小時（中途要換水）
2 胡蘿蔔去皮切小塊，紅棗用溫水浸泡下然後去核。
3 豬肝片冷水入鍋焯開，最後撇去浮沫撈出，放清水裡清洗下。
4 鍋內刷點油，倒入胡蘿蔔片翻炒下，然後加入適量水大火煮開。
5 水開後加入豬肝片和紅棗，轉小火燜煮二三十分鐘，食材熟透即可。
給寶寶補充鐵，媽媽們不妨這樣子記住：高鐵米粉不可少（輔食前期），紅肉每天換著吃，肝臟每週吃一次，維C蔬菜配餐吃，維C水果加餐吃；這樣食物均衡多樣化的補充，就不怕寶寶缺鐵了。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊……一隻傲嬌的喵嗚
缺鐵性貧血是寶寶常見的一種疾病，嚴重的缺鐵性貧血會對寶寶的呼吸、消化以及體格和智力發育都有很大的影響。
6個月以內的吃母乳的寶寶需要寶媽們多吃富含鐵的食物，吃配方奶粉的可以買強化鐵的食物。如果是比較嚴重的情況，可以在專業的醫生指導下進行鐵劑的補充。
6個月以後寶寶可以添加輔食，側重多吃富含鐵的食物，瘦肉、動物肝臟和動物血號稱“鐵三角”。嬰幼兒時期可以選擇瘦肉、適量豬肝，同時吃含有維生素C的水果，可以促進鐵的吸收。
1、 剛添加輔食時，可選擇含鐵的米粉，把米粉調製成均勻的糊狀，味道接近母乳或配方奶，更容易吸收，而且還可以補鐵。
2、 肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，適合寶寶吃。把肝臟做成肝泥，每週給寶寶添加1-2次，根據貧血情況，適當增加次數。最好選擇雞肝，質地細膩，味道鮮美.
3、 瘦肉也是補鐵的佳品，進入7個月以後可以給寶寶添加肉泥和肉沫。還可以放到粥或面裡一直煮，做成肉末粥或肉末面。
初期也可以選肉質細嫩的魚肉泥，適應之後，再給寶寶添加豬肉、雞肉、牛肉等肉泥。
4、 選擇維生素C含量高的食物和肉類同時食用最好，幫助鐵更好地吸收。橘子、橙子、草莓、甜瓜、彩椒、捲心菜、西藍花、番茄、土豆、綠葉菜和菜花等，都是維生素C含量高的食物。水果可以做成水果泥，稍大一點可以吃小塊的水果。
雞肝泥
材料：新鮮的雞肝20克
製作方法：
1、 雞肝在清水中浸泡2-3個小時，然後再用流動水衝靜，切成小塊。
2、 把雞肝放入蒸鍋，大概蒸15分左右。
3、 蒸好的雞肝壓成泥狀。
溫馨提示：雞肝製作之前一定要用清水浸泡，把雞肝內血水泡出，因為肝臟是解毒器官，一定要清洗乾淨。考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）
營養海賊團
肝泥雞蛋羹
材料：豬肝、雞蛋
做法：1 豬肝洗淨去除筋膜後，用攪拌機打成泥狀。2 雞蛋打散後加入豬肝泥，用適量水拌勻。3 入蒸架中蒸熟。
媽媽心得：豬肝富含豐富的微量元素鐵，用於補鐵和治療貧血效果好。
營養師點評：這位媽媽設計的這份輔食，富含營養，自有心得。需注意的是4~6個月寶寶以乳類為主食，添加輔食，要為其創造一段過渡時期，逐漸適應乳類以外的食物。為了讓寶寶可以消化吸收這份輔食，應該將輔食儘量做成細膩的湯、汁、糊。
豬肝番茄草菇粥
材 料：大米、豬肝、番茄、草菇、高湯
做 法 ：1 大米浸泡備用；豬肝煮熟，研磨成小顆粒狀。2 番茄去皮，搗成糊；草菇焯水，磨成小粒。3 將大米放入高湯中，熬粥至黏稠狀，依次放入豬肝、草
菇、番茄糊，煮熟即可。
媽媽心得：番茄可以去腥味，草菇也有大量維生素C，多吃可以提高免疫力。
營養師點評：這份燴粥照顧到多種營養素需求。其中豬肝及草菇碎粒可促進嬰兒乳牙萌出及練習咀嚼，有利於頜面部發育。番茄含有較高的番茄紅素，富含維生素C及胡蘿蔔素，有利於生長髮育。
滋補豬肝紅棗蒸麵
材料：亨氏骨髓蔬菜泥、亨氏金裝智多多豬肝紅棗營養麵條
做法：1 將亨氏金裝智多多豬肝紅棗營養麵條掰成短截
放進碟中，加入適量水。2 入鍋，隔水將麵條蒸至爛熟，加入聰沛營養包攪拌均勻。3 將亨氏蔬菜骨髓泥加入麵條中，攪拌均勻。
媽媽心得：豬肝加菜泥，有利於寶寶營養吸收和消化。
營養師點評：用已預先配置好的嬰兒輔食成品作為嬰兒快餐，可照顧到嬰兒多方面的營養需要，嬰兒樂意進食，也為家長節省時間，有其優點。考慮到蔬菜泥量有限，可在這份麵食中增加番茄或其他蔬菜碎段，促進嬰兒成長。
時尚育兒圈子
1.每天補充25-30g高鐵米粉或者50g瘦豬肉
2.每週吃1-2次豬肝或者豬血
3.有利於補鐵的蔬菜：大豆，綠葉蔬菜，木耳，香菇，海帶，芝麻
4.維生素C促進鐵元素吸收，多吃富含維生素C的蔬菜水果，比如西紅柿，西蘭花，柑橘🍊
倩Sur
鐵是人體必需的微量營養素，參與血紅蛋白和DNA 合成以及能量代謝等重要生理過程。嬰幼兒如果在胎兒期沒有從母體獲得並儲備足夠的鐵元素，且輔食添加中也沒有補充足量的鐵元素，很容易發生鐵缺乏和缺鐵性貧血。缺鐵性貧血損害嬰幼兒的免疫功能，影響體格發育、智能發育，對嬰幼兒健康的危害極大。
補鐵對嬰幼兒來說極為重要，強化鐵米粉是值得推薦的第一口輔食。除了強化鐵米粉之外，光吃植物性食物補鐵不太現實，飲食中鐵的良好來源主要為動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等，其中動物肝臟和全血一定要選安全可靠的。同時食用新鮮果蔬或補充維生素C以促進鐵吸收。
在輔食添加過程中要避免以下3大誤區：
誤區1：喝牛奶、吃奶製品容易導致鐵缺乏和缺鐵性貧血
牛奶中鈣含量豐富，鐵含量確實很少，如果在攝入牛奶和奶製品的同時，含鐵的食物攝入嚴重不足，那麼鐵缺乏和缺鐵性貧血的風險會增加。
誤區2：菠菜和紅棗是補鐵的首選食物
菠菜等綠葉菜中鐵的含量一般都比較高，但綠葉菜中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率低。同時菠菜本身含有大量草酸，即使用水焯過後，菠菜中草酸的含量仍然較高，不但干擾菠菜中（非血紅素）鐵的吸收，還會干擾其他食物中非血紅素鐵的吸收。因此，菠菜等綠葉菜不算是補鐵的最佳食物。
同理，乾紅棗中鐵的含量約為2.3mg/100g，鐵的吸收率較低（＜5%），也不能作為補鐵的首選輔食。
誤區3：蛋黃是補鐵的最佳輔食
雞蛋黃中的鐵含量並不高，鐵的吸收率較低（約為3%），所以不能作為補鐵的首選輔食。不過蛋黃富含各種營養素，而且容易獲得，對嬰幼兒來說，仍不失為一種物美價廉的優質輔食。
兒科醫生蝦米媽咪
寶寶缺鐵貧血，除了吃鐵劑之外，食補也是重要的補充途徑，而且食補更加的健康。下面分享5款補鐵輔食及其做法。
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輔食一：豬肝粥
添加月齡：8月齡
製作方法- 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘，取出
- 將豬肝洗淨，剁成豬肝泥
- 將浸泡過的大米、豬肝泥放入BB煲，加入適量的水或湯，熬40分鐘
- 燜10分鐘，完工
朵媽講
1. 純淨水浸泡，米粒更鬆軟
在熬粥前，選擇先用水浸泡，增多大米內含的水分，泡漲後煮起來更鬆軟。朵媽個人會選擇純淨水，也沒什麼科學依據，就是個人習慣使然。
2. 補鐵花樣多，動物肝臟都行
本次的輔食分享，朵媽選用了豬肝，是因為豬肝最易買到，事實上，其它的動物肝臟也可以。朵朵就曾經吃過鵝肝、雞肝，只是次數不如豬肝多。
3. 可先將豬肝煮熟，之後剁成泥
在寶寶剛添加輔食時，為了保證身體更好吸收，可先用其它鍋子把豬肝煮熟後再剁成泥，待大米熬好後將豬肝泥放入其中，再熬20~30分鐘，味道也不錯。
朵媽剛開始給朵朵添加時，擔心豬肝沒熟透，朵朵身體吸收不好，就是採取這個方法。
4. 燜十分鐘，水分更充分
這是朵媽個人習慣，無論做什麼輔食，只要用到熬這個程序，最後都會燜十分鐘。一來直接打開時，水蒸氣可能燙傷自己，二來燜幾分鐘，水分更充分，還能起到冷卻的作用。
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輔食二：豬血粥
添加月齡：10月齡
製作方法- 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘，取出
- 將浸水大米放入BB煲，加入適量純淨水熬40分鐘
- 將豬血洗乾淨，放沸水中煮5分鐘，熟透後關火
- 將煮好的豬血放在輔食碗內搗成泥
- 將豬血泥倒入粥內，煮10分鐘
- 關火，燜10分鐘
朵媽講
1. 豬血挑選技巧
看顏色：暗紅為宜，大紅的一般都是經過處理的；用手摸：較硬易碎，這裡的硬是相對而言，過於柔軟的不好；看橫切面：粗糙有一些小孔，不要光滑的；聞氣味：正常的腥味即可。
2. 如何判斷豬已血熟
媽媽可用筷子將其中一塊豬血夾斷，看看裡面是否已經熟透，如果熟透了，再多煮3~5分鐘後，自己嘗一塊，保證所有的都熟透。
3. 豬血泥熬粥，味道濃郁好吸收
豬血能補鐵，還有清肺的功效，朵媽曾和大家分享遠離霧霾的清肺湯時，建議給24月齡的寶寶直接服用豬血。但媽媽們請記住：給小寶寶添加豬血時，一定要搗碎，用搗碎的豬血熬出來的粥，味道更濃郁，更利於寶寶腸胃的吸收。
4. 豬血、雞血、鴨血都可以
一般情況下，朵媽會選用豬血，因為豬血最普遍，也最易購得，但其它的幾種動物血同樣含有被人體所吸收的鐵質，偶爾換換口味也不錯。做法和豬血粥的方法相同。
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輔食三：牛肉粥
添加月齡：7月齡
製作方法- 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘，取出
- 將牛肉洗淨，用絞肉機或者手工剁成泥
- 將浸泡好的大米、牛肉泥，放入BB煲，加入適量的水或者湯，熬40分鐘
- 關火，燜10分鐘
朵媽講
1. 肉類補鐵，易吸收
除了動物肝臟外，動物肉類補鐵效果也不錯，吸收率很好，而且肉泥粥的製作方法十分簡單。朵媽認為，肉泥粥是寶寶剛開始添加輔食時的補鐵佳品之一。
2. 輔食添加多樣化，動物肉類均可
朵媽一直強調給寶寶添加輔食需要多樣化，保證營養全面均衡，因此，除了牛肉泥外，豬肉泥、雞肉泥等動物肉類也是不錯的選擇。
3. 可生剁成泥，可煮熟後再剁
朵朵剛開始添加輔食時，朵媽先將肉類煮熟後剁成泥，再放入鍋內和粥一起熬。後來她的腸胃吸收無異常後，就直接將生肉洗淨後剁碎，再放入大米內煮熟。
朵媽覺得用生肉和大米熬出來的肉泥粥，味道更鮮美，至於採取哪種方式去熬肉泥粥，媽媽們依據自己的選擇就好。
4. 不添加鹽，不放入任何作料
對於未滿一歲的寶寶，朵媽提倡不添加鹽，不放入任何作料，保證輔食的原汁原味，不增加寶寶身體消化的負擔。事實上，清淡的食物更利於寶寶身體吸收。
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輔食四：排骨海帶湯
添加月齡：12月齡以上
製作方法- 將海帶泡軟洗淨，切小片
- 將水煮開，排骨洗淨切成塊，放入開水，焯水3~5分鐘
- 將海帶與焯好水的排骨一起放入高壓鍋，放入少許鹽
- 大火燉到高壓鍋發出噴氣的聲音
- 改用中小火燉40~60分鐘
- 關火，燜10分鐘
朵媽講
1. 冷水焯骨頭，去油去脂
焯水可以去除骨頭內的血水及一部分脂肪，避免過於油膩，加重寶寶身體消化的負擔，冷水熬湯味道更鮮美。
2. 排骨切成塊，海帶切成小片
每個地方習慣不同，對於排骨的售賣方式不同，如果是一大塊，建議媽媽們讓工作人員切成小塊，以免回家後自己切，太過麻煩。排骨切的大小，沒有統一的標準，就看媽媽的習慣和家裡鍋子的容量。
有些媽媽可能購入了幹海帶，有些是溼海帶，如果是乾的切記用水泡軟，之後再將海帶切成小塊，在高壓鍋蒸的過程中更加軟，更入味。
3. 12月齡以上寶寶，適當加鹽
寶寶12月齡以後，可加入少許鹽，切記要少量，只要稍稍有鹹味即可，不能按平時成人做菜的習慣。
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輔食五：黑木耳炒豬肉
添加月齡：18月齡
製作方法- 幹黑木耳泡4~8小時，泡發
- 將泡好的木耳撩水15~20分鐘，切成絲
- 將豬肉洗淨，切成絲，放入少許鹽和蛋清醃製10分鐘
- 打開火，把鍋燒乾後倒入油
- 待鍋內油冒煙後，放入肉絲炒至斷生，撈出待用
- 再倒入適量油，燒至油冒煙後，放入木耳絲幹炒
- 在炒木耳的同時放入少許鹽，幹炒1~2分鐘
- 在鍋內加入少許水，繼續炒5分鐘
- 將先前斷生的肉絲倒入鍋內，和木耳一起炒5分鐘即可
朵媽講
1. 幹木耳泡發，不建議選擇新鮮木耳
據朵媽的常識，鮮木耳內含某種物質，據說吃了後如果曬太陽可能引起皮膚瘙癢、水腫等症狀，而幹木耳經過暴曬處理，在吃之前再泡發，剩餘的有害物質融入水，保證無毒。無論是大人服用還是給寶寶服用，都不建議選擇新鮮木耳。
2. 黑木耳焯水，口感更好
雖然黑木耳泡一段時間後，已經發的很好，但朵媽的個人習慣是，每次做之前還是會在鍋內用開水煮15分鐘，保證口感更細嫩，爽滑。
3. 蛋清醃製，肉絲鮮嫩
把肉切成絲後，用蛋清醃製一會，口感更好，肉質更嫩，寶寶吃起來爽口鬆軟，還不會加重他們的咀嚼困難。
4. 第一遍炒肉，不能太久
無論是否放入蔥薑蒜這些作料，第一遍炒肉的時長都不宜過長，剛斷生最好，如果第一次炒太老，第二次再炒就可能會變硬，加重寶寶咀嚼的難度，增加對肉的排斥感。
5. 第二遍炒肉，可依據情況適量加水
第二次放入肉時，是在木耳炒熟後，這時，如果媽媽嫌鍋內太乾，可適量加水，以免第二次炒肉時，炒的太老或者炒糊。
END
我是朵朵媽媽，為寫文章放棄減肥的職場媽媽。做及格的職場媽媽，帶娃、職場、婚姻、生活，關注我們，讓你每天都進步一點。
朵媽是大王
寶寶正在長身體，嚴重的缺鐵性貧血就意味著營養不良，而食補是非常慢的，如果已經被醫生確診是嚴重的缺鐵性貧血，建議最好給孩子進行藥物補鐵，因為藥物補鐵要比食補快的多，可以讓孩子儘早的恢復健康。
貧血一般分為三個階段，第一個階段輕度貧血，第二個階段，中度貧血，第三個階段，重度貧血。如果只是輕度的貧血，用食補完全是可以的。
在日常生活中，補鐵的食物有很多，具體來分，可以分為四類，分別是肉類和動物的肝臟；蔬菜類；水果類以及穀物類。我們來一一介紹一下。
肉類
肉類的補鐵食物有動物肝臟、腎臟、舌頭、瘦肉、雞蛋，海鮮類的有蝦米、海蜇等。
蔬菜
補鐵的蔬菜有海帶、木耳、菠菜、紫菜、香菇、芹菜。
水果
補鐵的水果有櫻桃，櫻桃含鐵量高，經常吃，可以有效的預防缺鐵性貧血。此外還有桃子、菠蘿、楊梅、無花果。
穀物類
穀物類補鐵的有黑豆、黃豆、芝麻、大棗等。
動物類補鐵最常見的就是豬肝和瘦肉。每10毫克豬肝中含鐵31.1克，而且豬肝中還含有豐富的蛋白質和維生素，但是豬肝脂肪含量高，所以豬肝不宜多吃，一週一次就可以。
每100克牛肉中含鐵3.2克，每100克豬肉中含鐵3.4克，牛肉和豬肉相比，鐵的含量相差並不大，只是牛肉纖維粗，不易煮爛。除此之外，木耳、芝麻、海帶含鐵的比例都比較高。
研究表明，1-10歲的孩子，每天大概需要12毫克的鐵，根據這個數據，媽媽們也就知道每天要給寶寶大概吃多少實物了。
豌豆媽媽育兒
我是一向堅持食補勝過藥補的馨媽艾琳。從馨馨7個月開始自己製作輔食，到現在也已經370多個食譜了。雖然食補效果慢，但是安全，選對食材很重要。不過食材再好都要堅持適量原則，物極必反哦！
摘自《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013年版：
按食物中鐵的含量，由高到低 ：黑木耳、幹紫菜、芝麻醬、鴨血、黑芝麻、 豬肝、口蘑、扁豆、豆腐皮、海參、蝦米、幹香菇、帶皮蕎麥、葡萄乾、豬血、黃豆、赤小豆、山核桃、蝦皮、雞蛋黃、豬腎、小米、香大米、蒜薹、韭薹、紫紅糯米、瘦羊肉毛豆、牛肉、花生、鵪鶉蛋、芥菜（雪裡蕻）、菠菜、幹棗。但是吸收好的食物主要是以動物性食物為主，如鴨血、豬肝、豬血、豬腎、紅肉等。
所以在輔食的搭配上我們可以參考以上的食材去選擇。我的370多個輔食食譜裡也有好多專門針對補鐵的，有需要你可以參考下。
今日頭條搜“馨馨輔食記”或者是點擊我的頭像就可以看到我所有的食譜。希望你的寶寶也可以成為幸福的小吃貨，健康成長~
馨馨輔食記
寶寶6個月以前，體內有從母體內帶來的鐵，再加上母乳餵養，所以不會出現缺鐵的情況，但在6個月以後，體內鐵質消耗得差不多了，而且生長髮育速度加快，所以會有缺鐵的問題發生，媽咪們可以從日常輔食中進行添加補充。
棗泥豬肝羹
原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽
做法：
紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核，將棗肉剁碎備用;
西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用;
豬肝洗淨，去筋，用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥;
將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。
營養提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養美食別有風味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。
蔬菜雞肝碎
原料：雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿蔔
做法：
雞肝或鴨肝洗淨血沫，瀝乾水分備用;
所有配菜切成丁狀，還可以搭配維生素豐富的蔬菜;
在鍋中放油後先炒蔬菜，然後留出半個鍋底炒雞肝，加點料酒、鹽
拌勻後出鍋即可。(注意：肝一定要熟了才能吃!)
營養提示：雞肝鴨肝比豬肝要好吃，豬肝腥臊且口感粗糙。雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊，不需要複雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。每週1次即可，不要多食。每次給寶寶吃個半幅肝的量就夠了。
鮮蝦肉泥
原料：選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，米粉25克，香油1克，精鹽微量
做法：
將鮮蝦去皮抽筋，洗淨搗碎，放入碗內，加水和米粉適量，上籠蒸熟。(注意蝦的皮一定要剝淨，蝦肉一定要蒸熟蒸爛)
加入適量精鹽、香油，攪勻即成。(蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙籤輕輕挑開背部就可以除去。)
營養提示：河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分，有補腎益氣等作用，有利於寶寶的健康成長。
魚泥豆腐雞蛋羹
原料：黃花魚、豆腐、雞蛋
做法：
將黃花魚去掉內臟洗乾淨，放到盤裡上蒸鍋蒸熟。
魚蒸熟後去掉魚刺，用勺子碾成魚泥，魚肉的大小可根據寶寶年齡來做。
豆腐一小塊，放到碗裡也是用勺子碾碎。
把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻。
放到鍋裡蒸熟就可以吃了。
營養提示：魚肉與豆製品、蛋黃含鐵豐富，而且有助於增強寶寶的抵抗力，促進生長髮育。適合7個月以上的寶寶補鐵。
豬肝蔬菜粥
原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽
做法：
將菜葉洗淨，放入熱水中焯一下，撈起後放涼，瀝乾水分，切成碎末備用;
豬肝洗淨，去筋，切成小薄片，加少許植物油和鹽，拌勻備用;
大米洗淨，放入鍋中，加適量清水，煮至粥快熟時，加入備好的豬肝片;
待豬肝變色快熟時，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。
營養提示：
動物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵，這款粥口感軟爛，味道鮮美，適合添加輔食的寶寶食用。根據寶寶的口味和咀嚼能力，豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等，給小寶寶吃可切得更碎些，蔬菜也可經常更換，如小白菜、油菜、菠菜等。
以上回答來自媽媽網 媽友xinyuvpb的分享。
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不請自來，看見輔食的問題就手癢。說道補鐵，首推豬肝！簡直是補鐵聖品有木有！我的其他回答了詳細介紹了怎麼做豬肝粉的圖文，有興趣的可以在我的回答裡搜。今天我再教大家用豬肝做一道輔食，好吃到我敲答案的時候都開始流口水了……
8M+ 菠菜豬肝麵
菠菜和豬肝，是寶寶輔食中補鐵非常經典的搭配，可以預防寶寶缺鐵性貧血。8個月的寶寶輔食的性狀可以從泥狀過濾到顆粒狀，所有的食材根據寶寶的咀嚼能力切碎即可。雖然豬肝補鐵效果好，但不要貪多，一週一兩次即可，畢竟是身體的解毒器官。
好了，開始吧，建議一定要收藏起來然後嘗試一下哦~非常美味！
1.準備食材，豬肝，菠菜，檸檬，姜，胡蘿蔔，寶寶碎面。（用量如圖即可）
2.豬肝切成條狀，檸檬切成片狀。
3.沖洗豬肝，多衝洗幾遍，去除血水。再把豬肝，檸檬和薑片放入碗中浸泡1小時，期間要多換幾次清水，直到浸泡後的水不再渾濁即可。
4.將豬肝放入鍋中焯一下，去除血水和浮沫。
5.然後換一鍋乾淨的水，把豬肝煮熟。
6.接著把菠菜洗乾淨，焯熟備用。
7.將胡蘿蔔，豬肝，菠菜切碎。
8.熱鍋，滴入少量寶寶專用的核桃油，把胡蘿蔔入鍋翻炒幾下，加入適量清水煮開，依次放入寶寶碎面，豬肝碎煮熟，最後放入菠菜碎收汁。
9.大功告成，完美！
補鐵御膳出鍋，趕緊端給小主子嚐嚐~
強烈推薦大家收藏做來試試看！
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我是致力於寶寶輔食的種草媽媽，愛你們哦~
