来一客“蓝带猪排”吧!!
感谢朋友提供的猪排酱~让我的蓝带猪排美味加分!!~
蓝带猪排又叫起司猪排~是最近很流行的新口味~在一般的日式炸猪排店卖得吓吓叫ㄋ!!
因为在猪排中间加了起司~让猪排吃起来更滑嫩可口~再加上酥脆的外皮~
忍不住一下子~一口接一口就吃光光啰!!!“卡洛里”明天再算吧!!
做法：
准备两片里脊肉要有一点厚度( 约1.5 公分)~用肉槌敲打成一个大肉片~~
里脊肉腌与不腌料都可以~~
在里脊肉上放一片起司~然后对折~
先在肉片上面抹一层面粉 ~再沾一下蛋汁 ~~最后再裹上面包粉就好了~~
这是炸猪排最基本的三部奏~~很多食材用这个方法都可以炸出酥脆的好口感喔!!~~
在裹上面包粉的猪排上轻轻的压一下~让面包粉可以很扎实的沾在猪肉上~~
下锅油炸时~才不会一直掉粉~~~
油锅热了~~用中温的火炸到两面金黄就好了~~
盘子底放一些高丽菜丝，就搭配着一起吃~~只有一句话~~欧伊西~~
喔!!差一点忘了! 要淋一点猪排酱~~美味一级棒!!
你看!! 切开猪排~~哇~哇~~起司流出来了~~(喂~~不要流口水啊!!)
今天来吃猪排吧! ~~~ ~~~
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