豆漿是我國的傳統飲品之一，味道甘甜，營養又豐富，從古至今經常出現在很多人的早餐食譜中。今天的文章想要提醒愛喝豆漿的各位，有一種有毒的豆漿，叫假沸豆漿，大家千萬別喝。
假沸豆漿為什麼會有毒？
自己在家制作豆漿的過程只要簡單，而且還能根據自己的口味選擇食材，衛生安全，所以不少家庭都會自制豆漿當早餐，如果在烹飪豆漿時沒有完全煮熟的話，把這樣的豆漿喝進肚子裡，很容易引起身體不適。
豆漿中含有植物凝集素、皂苷等植物毒素，是對人體有害的，但經過高溫烹煮，可使其活性消除。豆漿是一種比較特別的食物，在烹飪溫度達到80-90℃之間時，會冒出大量的白色泡沫，而這些泡沫會讓很多沒有煮豆漿常識的人誤以為豆漿已經熟了，所以我們也把這種冒白泡的豆漿叫做假沸豆漿。
不小心喝下這種半生不熟的豆漿，裡面的毒素沒有被完全消除的話，人體會出現嘔吐，腹瀉，腹痛，噁心等症狀，更嚴重的還會出現心慌，出冷汗，頭痛，胸悶等中毒現象。
正確的烹飪方法是，開著大火煮豆漿時，看到有大量白色泡沫冒出後，在繼續開著大火煮3-5分鐘，等泡泡完全消失後即可關火，這時候的豆漿才是熟透的豆漿。
打豆漿時多添一物，營養更加倍
胡蘿蔔
胡蘿蔔洗淨切塊，黃豆泡水泡軟之後，一起放進豆漿機中打成胡蘿蔔豆漿。這種吃法能夠清熱解毒，明目補肝，和胃健脾。
桂花
購買新鮮的桂花或者乾的桂花都可以，洗乾淨之後與黃豆放入豆漿機中，加適量的水打成豆漿，在烹飪時加入適量蜂蜜或白糖調味。桂花能夠止咳化痰，生津暖胃，而加入桂花的豆漿有一股濃郁的桂花香氣，喝起來口感很甘甜。
用豆粉沖泡出來的豆漿，營養和味道都不會差
有一部分人嫌棄自己磨豆漿很麻煩，現在市場上也有現成的豆粉賣，很多人就疑惑了，買這種現成的豆粉回來沖泡，喝多了會怎樣呢？
在國人的觀念裡，可以直接用熱水沖泡的衝調品，肯定不如天然食品好，但事實上，如果購買的豆粉符合食品安全標準，大家一樣可以購買回來代替自制機打豆漿。
其實豆粉和奶粉是一樣的東西，都是使用天然的原材料，經過特定的製作工藝研磨成的粉末，喝的時候衝熱水即可，非常方便。國家對於豆粉有明確的營養規定，購買到優質豆粉的話，飲用下去可以所獲得的蛋白質與直接吃大豆是等量的。
你更傾向於哪種飲用豆漿的方式？
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