今天用土豆和茄子，搭配另外一種食材，給大家分享一個地三鮮的做法
土豆去皮，切成滾刀塊
茄子去皮，也切成滾刀塊
青辣椒切成大塊
鍋內加油，把茄子放鍋裡稍微炸一下
不要炸太久，1分鐘左右儘快撈出
土豆也炸一下
1分鐘左右，撈出控油
多切點薑絲和蒜末
準備一個小碗，加入一勺鹽、2勺白糖、2勺生抽、1勺白醋，攪拌均勻
調料汁裡面加入2勺澱粉，攪拌均勻備用
鍋內留底油，放入薑絲蒜末炒出香味
倒入青辣椒，大火翻炒
倒入炸好的土豆和茄子，繼續翻炒
倒入調好的澱粉料汁。繼續翻炒
翻炒至料汁濃郁就可以出鍋了
趁熱在上面再撒點蒜末，一份美味可口的地三鮮就做好了，非常的好吃，喜歡可以試試哦
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