東北菜，可繁可簡，可獷可精，奧義在於食材的天然與新鮮。下面這10道最接地氣的家常菜，無論你多大都吃過。@吃喝玩樂瀋陽城 原創。 【西紅柿炒雞蛋】 又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，熱量不高，是中國人最喜歡的一道家常菜。
【紅燒肉】 口感肥而不膩、軟糯香甜，老少皆宜。同時，富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然肉味數甜，有高血糖和高血脂的患者慎吃。烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣。
【蒸雞蛋】 記得小時候奶奶經常做的一道菜，補虛養身，健脾開胃，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
【東北亂燉】 東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。
【青椒炒肉絲】 原產中南美洲的辣椒在明代傳入中國後，因有開胃消食、散寒除溼的作用，在南方得以大量種植。青椒炒肉絲也隨之成為普通家庭的盤中餐。清末進入富貴人家，據載，滿族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孫唐魯孫家試廚時，要求文火菜煨雞湯，武火菜做青椒炒肉絲，其中“肉絲要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。
【豬肉燉粉條】 該菜是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。
【地三鮮】 吃東北菜，沒有地三鮮怎麼行！ "地三鮮"是很有特色的一道東北地方傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 “地三鮮”是永遠的經典菜，百吃不厭。
【東北大拉皮】 拉皮Q彈又爽滑，涼拌起來最好吃。也是東北人最愛的涼菜。
【炒青菜】 包括所有的青菜，中國家庭最常見的菜。做法有素炒，蒜蓉等……
【西紅柿炒雞蛋】 又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，熱量不高，是中國人最喜歡的一道家常菜。
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