肥胖是很多健康問題的高危因素，例如三高、高尿酸血癥、心臟病等。它已經成為現代人身心健康的頭號大敵。因此，人們也越來越重視體重。特別是隨著現代社會的不斷進步發展，人們在解決溫飽問題以後更加註重生活質量，開始注重健康的生活方式。健身場所和減肥場所如雨後春筍般地開設。其實，我們也沒有必要追求體重的絕對值，只要符合BMI值所規定的區間就是健康的。
BMI指數（即身體質量指數，簡稱體質指數又稱體重），是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。計算公式為：體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m）。例如：一個人的身高為1.75米,體重為68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2（千克/米^2）。指數正常的區間為：18.5～23.9。
減肥已經不是女孩愛美的專利了，而是大眾追求身心健康的手段。很多老年人、中年人開始加入到減肥大軍中。減肥的方式有很多種，包括節食、運動、改善作息等。這裡會出現這樣一個現象，那就是有的人稍微多吃一點或者多喝點水體重都會明顯增加，而有些人怎麼吃都吃不胖。
為什麼會出現這種情況呢？除了主觀因素外，哪些是影響我們減肥成功的客觀原因呢？
一、個體間體質存在差異。中醫有"九大體質"之說，根據體形、健康狀態、日常習慣、性格等，大致分為9種類型（包括：平和質、氣虛質、痰溼質、溼熱質等等）。
例如平和質體質是最理想的體質，此類肥瘦適中，頭髮濃密有光澤，眼神明亮，舌薄而呈淡紅色。平時較少患病，飲食、睡眠皆良好，大小二便正常，精力充沛，耐寒受熱，活潑健談，心情開朗。還比如痰溼質體質身形肥胖，脂肪多，易出汗，易疲勞，大便常帶酸臭味，酷愛甜食和油膩食品，臉部、手腳發紅發熱，睡眠不好，易患高血壓、糖尿病。
所以，體質的不同決定了我們身體的調節能力不同。調節能力差的體質外在的體現就是如果熱量攝入較高就會轉化為脂肪或者其他物質駐留在身體中；調節能力好的體質即便攝入過多的熱量或者營養還是能夠通過身體的循環而排出體外或者吸收利用。
二、個體間消化吸收能力不同。消化吸收能力是我們人體消化系統正常與否的反應。“喝水都張肉”的人消化吸收能力很強，吃的東西基本都能夠消化吸收轉化為身體的熱量、脂肪或者蛋白質。怎麼吃都不長肉的人可能消化吸收能力不足，吃的東西大部分都不能被消化吸收而只能吸收少部分，因此吃的東西大部分都又排洩出去而沒有被身體吸收。所以，從這方面看也很好理解題目中的情況。
三、個體間基因存在差異。基因（遺傳因子）是產生一條多肽鏈或功能RNA所需的全部核苷酸序列，基因支持著生命的基本構造和性能，儲存著生命的種族、血型、孕育、生長、凋亡等過程的全部信息。
怎麼吃都不長肉的人的基因可以產生相關的蛋白質來把多餘的熱量分解完成，以散熱或者其他的方式排出體外。而“喝水都長肉”的人的基因不能產生類似蛋白質來把多餘熱量消耗完畢。舉一個簡單的例子，前者即便是坐著什麼都不做單位時間消耗的熱量（卡路里）都比後者高強度運動消耗的熱量（卡路里）多。因此，產生題目中出現的情況也就習以為常了。
總之，之所以會出現題目中的情況可能是因為個體間存在體質、基因、消化吸收能力存在差異！
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