你見過怪物嗎？
當下正是吃白蘿蔔的最好時節!白蘿蔔性平，歸脾胃經，具有解膩消積，促進消化，保護腸胃，清熱化痰，抑制癌細胞生長等作用。秋冬經常食用白蘿蔔還可以清熱潤肺，預防肺燥熱咳嗽!那麼白蘿蔔怎麼做好吃?
下面給大家分享兩道做法簡單，健康又好吃的白蘿蔔做法。一，白蘿蔔大骨湯
材料:
大骨塊400克、白蘿蔔300克、玉米一條、薑片、陳皮一小皮
做法:
1，大骨塊洗乾淨，放入鍋里加入清水燒開，焯水斷生，撈出沖洗一下。
2，白蘿蔔去皮，切成塊;玉米剁成幾段。
3，將大骨，玉米，薑片，陳皮放入煲裡，加入清水燒開，撇掉沸沫，改為文火熬煮40分鐘。
4，加入白蘿蔔繼續熬煮30分鐘，加入適量鹽拌均勻即可關火。
二，清炒白蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔、蒜苗、蒜頭
做法:
1，白蘿蔔去皮，切成細絲;蒜苗切段，蒜切片。
2，鍋里加入清水燒開，倒入蘿蔔絲焯水變軟，撈出瀝水備用。
3，熱鍋下油，放入蒜炒香，倒入白蘿絲翻炒一小會，加入適量鹽，蠔油，蒜苗翻炒一小會即可關火，盛碟。
有關白蘿蔔的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
- 主料
麵粉
300g雞蛋
2個白蘿蔔
300g- 輔料
油
適量鹽
適量洋蔥
適量紅椒
適量胡椒粉
適量
1.蘿蔔擦成絲
2.火腿腸和洋蔥切丁
3.蘿蔔擦成絲後放大碗裡
4.放入火腿腸丁和洋蔥丁
5.加入紅椒丁拌勻
6.加入麵粉
7.打入一個雞蛋
8.加入精鹽
9.加入胡椒粉
10.加入適量清水拌勻
11.電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟
12.非常的香哦
小貼士白蘿蔔為寒性食物，體虛、血壓低、經期中、生產後的婦女要謹慎服用。
美食工坊
蘿蔔很有營養，平時素炒蘿蔔絲就挺好的，但是有很多人不喜歡吃蘿蔔，那也可以做蘿蔔丸子，也可以做蘿蔔肉包，味道都很好的，介紹大家蘿蔔丸子的做法
所需材料：一塊豆腐，半個蘿蔔，兩個雞蛋，蔥姜少許，麵粉100克和澱粉50克（澱粉和麵粉的量可以依照自己的配菜適當的加多或減少都可以的哦）
先將蘿蔔擦成絲，用刀在蘿蔔絲上再切幾刀，蘿蔔絲短一點後面炸丸子好成型
放一勺鹽攪拌後醃一會兒,會醃出一些水，將蘿蔔絲捏幹水分後放置碗中備用
將兩個雞蛋打好攪拌均勻，豆腐切丁，
將豆腐、蔥薑末倒入捏乾的蘿蔔絲裡，加入麵粉和澱粉，I再倒入攪拌好的雞蛋用手把餡料拌勻
手抓一些調好的餡料，從手的虎口位置擠出，丸子就成型了
鍋中倒油，油溫可以用筷子試一下，有很多小氣泡時就可以開始炸丸子了
火候調好，蘿蔔絲丸子熟的很快哦
撈出控油，外酥裡嫩，可以煮湯也可以燒菜，煮火鍋都很好吃哦
喜歡的可以試試看哦
大魚兒小魚兒美食
大家好，很高興為大家解答。
白蘿蔔在我們日常生活中很常見，價格方面也是非常經濟實惠的哦。營養價值又高，能有效的幫助我們消化，增強食慾，加快腸道的蠕動。作為養生愛好者，白蘿蔔可以說是食療佳品。在我家中最經常將白蘿蔔和排骨一起燉，做成蘿蔔排骨湯，還可以做成蘿蔔酥丸子，今天我做的這道有點不一樣，做成醃蘿蔔，很開胃哦。
醃蘿蔔
主要材料：白蘿蔔，白糖，食鹽，桂皮，八角，香葉
輔助材料：生抽，老抽，白醋
第一步：將包蘿蔔的表皮清理乾淨，接著切成相同大小的薄片。
第二步：將白蘿蔔放入碗中，撒上鹽，醃製一個小時，將蘿蔔裡面的水逼出來，也可以去除內部的苦味。
第三步：一個小時後，將鹽水倒掉，蘿蔔表皮會出現褶皺，這時候將蘿蔔放入清水中浸泡。泡到表面飽滿為止。
第四步：將小米椒切粒（喜歡辣的朋友可以多切一點），八角，桂皮，香葉放入碗中。
第五步：調配醬汁：一勺老抽，三勺生抽，三勺白醋，兩勺白糖，十勺涼白開水倒入碗中。
第六步：將調配好的醬汁，倒入白蘿蔔中，醃製三個小時以上。
希望大家喜歡這個作品。
白蘿蔔和牛肉一起燉煮，有助於健脾消食。
白蘿蔔和雞肉一起烹煮，有利於營養素的消化吸收。
享美食，樂飲食，拾趣味，一段故事，一杯酒，享受美食，品味人生，更多美食驚喜帶給你，你可以評論，可以私信，但是千萬別忘記關注我哦，更多美食在路上。
蒙面小廚
俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康，白蘿蔔有消食，潤肺，解毒生津，利尿通便的功效，生食熟食均可，在臨床實踐中還有一定的藥用價值。
推薦菜品白蘿蔔燉羊肉
羊肉營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中等作用，是男士養生佳品。
具體做法，先將蘿蔔削皮洗淨，切小方塊，生薑，蔥段，蒜頭備用；其次將鍋上油，炒香姜蒜後下羊肉翻炒，變色後加入蘿蔔，蔥結，橙皮，枸杞子，清水淹過羊肉蘿蔔，大火燒開轉小火燉熟，調味，撒上蔥末即可。
橙皮去味效果很不錯。
. 行者
題主您好:正巧我前段時間自己做了一道小鹹菜，清清爽爽，很脆，又下飯。做法如下:
備料:一根白蘿蔔、白醋、白糖、泡椒（不是泡腳，哈哈哈，不能吃辣可以不放）、涼白開
步驟一:白蘿蔔洗乾淨去皮，切條，放入盆中用鹽醃製2小時;
步驟二:準備料汁。在小盆裡放入白醋、白糖，比例根據自己口味放。如果喜歡辣一點，還可加入🌶，根據自己的口味來，再稍許放些兩白開水，靜置，使其完全溶解。
步驟三:取出醃製完的白蘿蔔，擠出多餘的水分，放在密封罐裡，之後再放入料汁，封口放入冰箱。靜置兩天可取出食用。
我喜歡吃辣味，所以又放了點泡椒。
希望我的菜單能夠使您滿意。
愛琢磨的女司機小明
冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。相信這句話大部分都聽過吧，現在冬天快到了又到了吃蘿蔔的季節了，白菜蘿蔔也是農村最常見的蔬菜，吃的也是做多的，現在都追求養生，所以多吃一點素菜還是非常有好處的。那麼蘿蔔應該做呢？
在農村一般的做法就是和牛肉，羊肉，排骨等等這些一起燉是非常好吃的。相信從農村出去的孩子蘿蔔肯定是沒少吃的，一到冬天的時候就是白菜蘿蔔，農村辦酒席也是一樣的，燉個火鍋，牛肉燉蘿蔔或者是羊肉燉蘿蔔，味道真的槓槓滴。
牛肉羊肉燉蘿蔔做法也很簡單，先把牛肉或者羊肉炒好，然後加入調料，花椒辣椒，鹽，蔥薑蒜等等。然後倒入高湯開始燉，先用大火燉開多多燉一會，差不多牛肉快熟了，然後倒入蘿蔔，這個時候一般蘿蔔就是切成四方形的，然後一起燉，等到蘿蔔熟了牛肉也就差不多了。邊吃邊燉非常鮮美。因為我家是在農村養牛的，吃的牛肉最多，這樣的吃法在冬天就是最常見的，也算是我們這邊的硬菜。
我們這邊的人很細吃酸蘿蔔，相信來過張家界的應該很多人都吃過，把蘿蔔泡在水裡，密封好等到酸的時候撈出來再放點鹽，辣椒麵直接吃，酸酸的辣辣的，很好吃。或者是加一點紅油，也是很好吃的。
小伍吃吧
小時候家裡白蘿蔔太多太多，那時候吃得看到白蘿蔔都很害怕，吃得太多是一個原因，另一個原因就是那時候吃白蘿蔔的方法太單一加上缺少油水。
其實白蘿蔔有很多種做法，常規的方法就是燉，燉白蘿蔔太好吃我個人覺得和羊肉燉、和臘豬腳燉做好吃。
當然用來煲湯很養生，加入白蘿蔔煲的雞湯、鴿子湯都很好喝。
還有老鴨湯，我做老鴨湯喜歡加酸蘿蔔和蘿蔔乾，獨特的風味，所以把白蘿蔔曬成蘿蔔乾，回頭煲湯或炒肉以及做醬醃菜都不錯。
所以白蘿蔔好吃的一個方式是曬蘿蔔乾。
老家曬蘿蔔乾掛在繩子上或樹上曬，在北京天氣乾燥，切成條放到陽臺上，夏天四五天，冬天有暖氣也乾得很快。
晾曬乾後用密封帶裝起來，但也不要放太久，因為沒有完全脫水，保質期不是很長。
說完蘿蔔乾，再說說白蘿蔔的其他好吃做法：
蘿蔔餅，這是我最愛吃的白蘿蔔做法
把白蘿蔔擦絲後焯水一下，然後加入肉末、雞蛋、麵粉，做成餅，電餅鐺煎熟即可。
還可以用更簡單的方法，白蘿蔔擦絲後加鹽，然後用手揉捏稍微變軟，加入蔥花、雞蛋、麵粉，攪拌均勻倒入電餅鐺鋪平，煎熟即可。
如果說白蘿蔔怎麼做最香，那還得是炸白蘿蔔丸子。
蘿蔔絲、肉末、澱粉、麵粉、生花生碎，加調味料攪拌，然後搓成小球油炸金黃。
還可以做蒸出來的
做法大同小異
白蘿蔔還可以用來做蘿蔔絲湯、鯽魚湯、棒骨粥等
最近還分享了一個蒸的白蘿蔔，雖然圖片不太好看，但味道還行，創意也還不錯。
就是上圖這個蒸出來的蘿蔔，夾的是肉末，夾臘肉或培根等更好看，做法親們一看圖也就明白了。
以上所有做法在我的微信公眾號“葉子的小廚”裡都有，菜譜搜索裡輸入“白蘿蔔”或者“總目錄”裡都可以找到。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家，分享簡單美味營養美食，歡迎關注我公眾號，愛美食愛運動愛生活的葉子每天陪您下廚！
葉子的小廚
嗯。蘿蔔。每一個人看到這個題目。是不是會想到昨天晚上或者前兩天我曾經吃了一頓蘿蔔？人人都知道。也都瞭解。而且我們每個人都是從小吃到大。甚至有些人一到冬天幾乎頓頓離不開了蘿蔔。老年人經常告訴我們。多吃蘿蔔對身體好。甚至有諺語有說。什麼什麼蘿蔔賽人參，等等之類的話。那麼我們吃了這麼多年的蘿蔔。到底怎麼做才好吃？是用蘿蔔燉骨頭，還是做蘿蔔餃子餡？還是素炒蘿蔔？哦。下面呀。我們就一起來探討探討，怎麼做蘿蔔好吃？但是在探討之前。我們先了解一下蘿蔔，雖然我們天天吃，但是不見得我們就完完全全的瞭解的蘿蔔。我們首先來看一看蘿蔔在中醫學上是怎麼說的？
蘿蔔，其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
看看這麼多內容。是不是小夥伴們老夥伴們？覺得不可思議。您仔細往下看，還有更不可思議的事情。我們先講一下蘿蔔怎麼吃？可能大家都會說。我們等著你呢？你羅嗦了這麼長時間，我們倒要聽聽你把這個蘿蔔話題能夠說多長時間？而且說的有多麼好吃，那我告訴你們這個蘿蔔話題。只要睜開眼，只要不睡覺，我都能一直不停的說下去，只不過在這裡我都撿主要的給大家講一講。
首先做蘿蔔。想做的好，必須要挑選一個好蘿蔔。翠綠色比較多的蘿蔔。白色少的。比較好，有的地方全部都是白色的蘿蔔，但是在北方來說它上面是翠綠色下面是白色。所以全國各地種植的蘿蔔可能有所差異，但是我們這裡主要講的都是平常我們食用的蘿蔔，挑選蘿蔔的時候，你可以像挑選西瓜一樣。拿起一個彈一彈，脆的蘿蔔和糠的蘿蔔，聲音完全不一樣，
怎麼樣做蘿蔔。廚師最有經驗。當然，我不是廚師。但是我愛吃蘿蔔。所以我也有經驗。不過是小小的經驗。我要說的第一個就是糟蘿蔔。你可以用肉或者骨頭。來燉蘿蔔。通常燉出的蘿蔔。都會帶有肉味兒。味道濃郁。鹹香味美。有的人如果你沒有經驗。糟的蘿蔔。可能會有淡淡的蘿蔔臭味。這都是你沒有搭配好調料。通常肉或者骨頭糟蘿蔔。我們會放入一定比例的大料來進行調味。這個我們可以在。某度上自行搜索。在這裡我可以給大家提供幾個搭配。你可以用羊肉牛肉。豬肉等之類的。肉類糟蘿蔔。但是我個人覺得用肥膘豬肉是最好的。
嗯。還有一個吃法，就是我們經常吃的涼拌。涼拌蘿蔔絲。最好是用刀切。用香油。用鹽。不要。放太多的佐料。那種爽脆，也許。只有經常吃的人才能體會到。有幾個小節需要大家注意。涼拌蘿蔔必須要殺水。就是要用鹽醃十幾分鍾，然後把多餘的水倒掉才開始放其他調料。然後就是不要忘了放一點糖。在夏天吃的時候。你放在冰箱裡。冷藏一下。等它涼透再吃，口感不是一般的好哦。
最後一個方法。醃蘿蔔。
全國各地，有不同的醃製方法。在南方有一種我覺得是特別好吃。先把蘿蔔切成條。也就是一個不大不小的蘿蔔切四刀。〈至於怎麼切四刀？就請小夥伴們自己開動腦筋吧！〉放在太陽下晾曬至脫水三分之二。然後用鹽巴搓。全部用鹽巴搓過之後。密封一晚上。(如果。有水把水倒掉。)第二天繼續曬。曬至外皮，有些乾燥。而內裡柔軟有韌性，感覺密封之後不會壞掉。那個時候你就可以把它密封保存起來。基本上你晚上密封之後，第二天早上打開就能聞到濃郁的蘿蔔乾香味。這種蘿蔔乾。拿清水洗後切成小段，放蔥薑蒜幹辣椒炒。那口感。脆，韌，香，而且那種香不是。炒出來的蘿蔔香，這種香。另外一種會上癮的香。哈哈。
不羅嗦了。最後說一個重點。蘿蔔是一種吃多了，容易洩氣的食物。洩氣，不是單單的放屁而已。氣，是中醫所講的那個精氣神的氣。所以大家吃的時候。不要天天頓頓吃。某一些患者。也儘量避免不要大量食用。另外，生吃蘿蔔容易刺激胃。所以大家也不要貪吃。〈涼拌的也算哦。〉
好啦，這是我今天下午利用工作休息的時間。寫了一篇文章，如果大家喜歡，請為我點贊。
萬大乘
白蘿蔔是我家餐桌上的常客，一直都很喜歡吃。白蘿蔔性甘平辛，吃白蘿蔔能夠促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動、止咳化痰，而白蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，因此白蘿蔔的食療功效很突出喲！
白蘿蔔做湯清熱解燥，是秋季清補佳品；白蘿蔔涼拌，潤肺生津，口感爽脆。下面分享兩款白蘿蔔的菜品，希望大家喜歡。
白銀湯
原料：白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量、香油、香菜少許。
做法：
1、將白蘿蔔洗淨後去皮切絲。
2、將銀耳泡發後洗淨分成小朵。
3、將白蘿蔔絲和銀耳放入清淡的鴨湯中小火清燉，時間不要過長，20分鐘即可，出鍋前加入少許鹽、味精、香油、香菜。
該湯口味清淡鮮美，具有清熱去火、潤腸通便、緩解“秋燥”的作用。
涼拌白蘿蔔絲
原料:白蘿蔔300g、香菜10g、紅柿子椒半個。
調料:植物油2勺、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油少許、麻油少許。
做法：
1、白蘿蔔洗淨去皮，切細絲。
2、將白蘿蔔絲中放入1茶勺鹽，抓勻放置10分鐘，待出水後，擠幹水分備用。
3、紅椒去蒂洗淨切細絲;開水燙5秒撈出，過水後瀝乾備用。
4、香菜洗淨切寸段備用。
5、將白蘿蔔絲、香菜、紅椒絲放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、鍋中倒入2勺植物油，油熱冒煙時關火。
7、把油淋到蘿蔔絲上，加入香油、麻油少許，攪拌均勻即可。
溫馨提示:
1、用熱油淋在蘿蔔絲上面，才能使菜的香味完全揮發出來。
2、 蘿蔔性偏寒涼，脾虛洩瀉者慎食或少食;患有胃腸病、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
3、白蘿蔔忌與人參、西洋參同食。
