梅雨季節終於還是來了。
回南天發黴，南方的朋友已經見怪不怪了。
可是，如果家裡的筷子發黴 可就千萬要注意了。
筷子是中國家庭一日三餐的必備物品，最常用的是竹筷或木筷。竹木筷表面有天然紋理和細小的孔隙，在夾取食物的時候能增加摩擦係數，更方便夾取食物。但也正是因為這些紋理和孔隙，容易積累細微的食物殘渣或菜汁。
如果竹木筷洗過沒及時晾乾，氣候潮溼又沒定時更換，那就很容易長出黴菌…
黴菌少的時候，肉眼是看不到的。等到看見菌絲長出來時，實際上已經有大量黴菌滋生了。
黴菌隨食物進入人體，可能會危害到身體健康。引起筷子發黴的黴菌有很多種。如果是黃麴黴素引起的發黴，危害就比較嚴重了。黃麴黴素是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。世界衛生組織國際癌症研究機構認為黃麴黴毒素屬於一類致癌物。
老輩人們勤儉持家，並不捨得扔掉髮黴的筷子。有的人用洗潔精搓洗，有人用白醋泡，有人燒開水來燙，其實都不能從根本上解決問題。一旦條件適合，筷子上的黴菌很快就會再次生長出來。
為防止筷子發黴和美觀，有的竹筷和木筷會在表面塗上一層漆。彩漆塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的塗料一旦脫落，隨食物進入人體，也會危害人的健康。
相比傳統的竹木筷子，使用不鏽鋼筷子是更好的選擇。
不鏽鋼筷子表面緻密，沒有孔隙，不會發黴和變形，自然不用擔心黴菌的影響。不鏽鋼材質的性能十分穩定，日常食物中酸或鹼性食品的 酸鹼度不會對不鏽鋼有所影響，不用擔心鉻、鎳等金屬元素溶出。無論使用洗碗機清洗，還是用消毒櫃消毒都十分方便。不鏽鋼筷子採用中空隔熱和防滑設計，重量輕，使用輕巧方便。不鏽鋼筷子結實耐用，可以使用很多年不會損壞，成本並不高。
所以，為了家人的飲食衛生與身體健康，關注細節，更換一下家裡的竹木筷子吧！
貼士：
1、注意選擇304食品級的不鏽鋼材質
2、平時注意清潔和風乾！每次使用不鏽鋼筷子後都要洗乾淨，放在鏤空的筷子筒裡, 筷子頭朝上放置，並置於乾燥、通風的地方。
3、不鏽鋼筷子、筷子筒要定期消毒清洗。
4、不要用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。
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