梅雨季节终于还是来了。
回南天发霉，南方的朋友已经见怪不怪了。
可是，如果家里的筷子发霉 可就千万要注意了。
筷子是中国家庭一日三餐的必备物品，最常用的是竹筷或木筷。竹木筷表面有天然纹理和细小的孔隙，在夹取食物的时候能增加摩擦系数，更方便夹取食物。但也正是因为这些纹理和孔隙，容易积累细微的食物残渣或菜汁。
如果竹木筷洗过没及时晾干，气候潮湿又没定时更换，那就很容易长出霉菌…
霉菌少的时候，肉眼是看不到的。等到看见菌丝长出来时，实际上已经有大量霉菌滋生了。
霉菌随食物进入人体，可能会危害到身体健康。引起筷子发霉的霉菌有很多种。如果是黄曲霉素引起的发霉，危害就比较严重了。黄曲霉素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。世界卫生组织国际癌症研究机构认为黄曲霉毒素属于一类致癌物。
老辈人们勤俭持家，并不舍得扔掉发霉的筷子。有的人用洗洁精搓洗，有人用白醋泡，有人烧开水来烫，其实都不能从根本上解决问题。一旦条件适合，筷子上的霉菌很快就会再次生长出来。
为防止筷子发霉和美观，有的竹筷和木筷会在表面涂上一层漆。彩漆涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，也会危害人的健康。
相比传统的竹木筷子，使用不锈钢筷子是更好的选择。
不锈钢筷子表面致密，没有孔隙，不会发霉和变形，自然不用担心霉菌的影响。不锈钢材质的性能十分稳定，日常食物中酸或碱性食品的 酸碱度不会对不锈钢有所影响，不用担心铬、镍等金属元素溶出。无论使用洗碗机清洗，还是用消毒柜消毒都十分方便。不锈钢筷子采用中空隔热和防滑设计，重量轻，使用轻巧方便。不锈钢筷子结实耐用，可以使用很多年不会损坏，成本并不高。
所以，为了家人的饮食卫生与身体健康，关注细节，更换一下家里的竹木筷子吧！
贴士：
1、注意选择304食品级的不锈钢材质
2、平时注意清洁和风干！每次使用不锈钢筷子后都要洗干净，放在镂空的筷子筒里, 筷子头朝上放置，并置于干燥、通风的地方。
3、不锈钢筷子、筷子筒要定期消毒清洗。
4、不要用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
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