秋風起，螃蟹肥。螃蟹肉質鮮嫩，香甜可口，是中秋很多家庭餐桌必不可少的美味，都說螃蟹的營養價值較高，對此你瞭解多少呢？還有很多關於吃螃蟹的禁忌在生活中被大家廣泛傳播，你知道哪些是正確的呢？接下來就和小編一起了解一下吧。
一、螃蟹的食用功效
1、螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
3、對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
雖然螃蟹的營養價值很高，但是吃螃蟹還是有很多禁忌的。
二、吃螃蟹的禁忌
1、死蟹不能吃
螃蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中, 使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、生蟹或夾生蟹不能吃
河 (湖) 蟹以動物屍體或腐殖質為食, 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。蒸煮不透, 或因生吃會把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡, 引發腸道發炎、水腫及充血等症狀。
3、不宜與柿子同食
蟹肉中富含的蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，二者形成蛋白質凝固物，胃很難消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
4、不宜與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。茶同樣會使蟹的某些成分凝固, 不僅不利於消化吸收。
5、患者有高血壓、冠心病、動脈硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黃，以免膽固醇增高。中醫認為螃蟹屬於寒性，所以脾胃虛寒的人更要慎吃，吃的時候可蘸薑末醋汁，去除寒氣。
6、健康人每頓建議吃中等大小的螃蟹不超過2只(約2兩左右)，同時，建議搭配蔬菜水果和米飯一起食用。這樣，既不容易使腸胃不舒服，還能滿足食物多樣化的要求。
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