南北方之间的饮食差异
已经被说过很多次了
（但在吃货眼中这些都是不存在的）
@我是肥志 关于硬！菜！的一组截图
再次引起了大家的讨论……
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各地网友展开了深入的讨论
大家纷纷分享了家乡的硬菜……
@肥蚊飞上屋顶大喝一声：广东人想了很久，大概只能祭出芝士焗波士顿龙虾了
@之覃木木：南方人都是汤放中间。。不管什么汤
@C-santos：广东人，汤就是重头菜，要第一个隆重登场，喝完的人都要点评下这味道，一个饭店如果连汤都煲不好，那就是失败中的失败
@是佳爷呀呀呀呀：潮汕摆酒离不开鹅吧……鹅啊鱼啊螃蟹啊，这些在酒桌上占据的面积就挺大的
@花君喵：整鸡、整鱼、整肘子、整猪头，鲁中地区的四大硬菜
@银桑快到我碗里来：作为四川人，能理解，特别请客吃饭，我们不叫硬菜，我们叫大菜，必须要有几道大菜镇场面。完完整整的一条大鱼之类的。
北方人的硬菜究竟有多硬？
也有懂行的网友们给出了解释：
就是肉
@yeats陆良： 芥兰炒牛肉，一听就是双人舞。最次也是个对口相声。我们的硬菜，要有一味肉、鱼、鸡、鸭，独占鳌头，其余全是伴舞，本宫不死，你们全都是妃，那种
@姚一姚就是姚姚啊：我太懂他的意思了！！！硬菜就相当于一份鸡腿饭里的鸡腿，配的土豆丝，肉末茄子都是配菜，是陪衬！（打个比方）
非常认真脸！！！
@Deng念卿：就是肉，能镇得住场子的那种肉，让人看了就觉得你是真心请我吃饭的那种肉。
@駄目糕：而且还要大，最好是盆装的，炒牛肉一小盘算怎么回事
才真正抓住了硬菜的精髓
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@上岛酱：硬菜也有可能是一盘花生米。
哈哈哈，觉得最后一位网友说得没毛病的点赞！
本文来源辽沈晚报（lswbwx）
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