1.泰国的“国汤”冬阴功。这道菜在国内很多泰菜馆都是有的，冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤。主要分为浓汤和清汤两种，一种味道浓郁、颜色鲜艳，另一种也是酸辣味，味道清淡些，这两道汤的食材基本相同，只是调味料不同而已。主要的材料有：泰国的香茅、青柠、虾、鱼露等。喝起来，酸辣甜咸味道各异，一道菜可以满足你各种味蕾。
2.清迈面 黄咖喱面。黄咖喱面也称为泰北咖喱面，清迈面，是将鸡腿跟黄咖喱汤一直炖，直到鸡腿软烂入味，吃的时候放炸脆的鸡蛋面个煮软的鸡蛋面，陪上辣椒酱、红葱片个甜菜，味道辛香浓郁。
3.木瓜沙拉。起源于泰国东北部，现在泰国各地都可以吃到。配料：木瓜丝、青柠、辣椒、大蒜、烤花生等。木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开，非常适合搭配若米饭、米线和烤鸡肉。
4.泰式椰汁鸡汤 。椰鸡汤是由冬阴功发展而来，带有香茅、南姜、青柠个马蜂橙叶的香味，然后在加入椰浆，辣度没有降低，只是突出椰浆的味道，吃起来有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。
5.泰式炒河粉。炒河粉是泰国最有名的平价美食，在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影，也是来泰国必须尝试的一道菜，如果没吃过，那等于是白来了。炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加、鱿鱼、河粉、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等，按照个人喜好拌匀就可以食用了。烹调的过程中可以不妨辣椒，吃的时候再根据自己的口味放，适合喜欢吃面但不能吃辣的人。
6.芒果糯米饭。泰国最具代表性的甜点，它算是主食和甜点的结合，所以有人称他为甜主食。用味道香甜而不腻的椰浆搅拌糯米饭，配有酸酸甜甜的芒果片，吃起来味道更叫美味。这个正确的吃法是连同糯米饭和芒果一起吃，那味道，像是看了整整一部哈利波特魔法的感觉。
7.红绿咖喱汤。是用红咖喱酱或者是绿咖喱酱和椰浆做出来的汤，一般常放圆茄子和甜罗勒叶。红咖喱汤颜色红红的，看起来狠辣，但吃起来不怎么辣，旅咖喱汤看起来绿绿的，一般人认为它不辣，但实际上它趋势咖喱当中最辣的一道菜！一般用来拌饭吃。
8.圣罗勒炒猪肉/打抛猪肉。“打抛”是泰语直译过来的，是用一种名叫做圣罗勒的叶子拌炒肉类的菜，这种圣罗勒叶在我国南方叫“金不换”。在泰国这是一道非常有名的家常菜，男女老少都事宜吃，家常也有好味道。
9.炸猪肉片。泰文意思是“晒过阳光的肉，我们国内叫腊肉，将猪肉切成条，晒过太阳之后再保存，要吃时拿来炸，然后配上甜辣酱或者咖喱酱吃，浓郁的肉香加上酸甜辣的咖喱酱，吗美味不过如此。
10.香蕉煎饼，泰国路边经常能看到的一道小吃，当你从小车旁边走过，香蕉煎饼浓郁的香味总能让你停住自己的脚步。当然除了香蕉，还有你能想到的巧克力，香草，草莓，榛子，橙子都能给你做成味道各样的煎饼，一个不够，来是十个。
11.最后介绍一下泰国的主食，泰国香米。香米主要产于泰国东北部，如黎逸府、武里南府素辇府等。品质最好的泰国香米产自素辇府，这种香米：米粒细长、不易破碎、煮熟后返利柔软爽滑，有一股清新的味道。说到这是要告诉大家，美食虽好，可不要多吃，还是踏踏实实的吃多点香米。
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