材料：排骨，豆豉，蒜米，姜，蔥，生抽，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，指天椒，雞精，白糖。
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1，,先把排骨洗乾淨，砍成小塊，再把排骨清洗一遍，然後就放，生抽、蠔油，白胡椒粉、料酒、雞精、少量白糖一起放到排骨裡拌勻醃一個小時左右。
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2，把什麼切成蒜蓉，就切成薑末，蔥白切裡，蔥葉切蔥花，指天椒也是切成小粒，豆鼓洗淨，然後鍋裡放入油，把薑末，蒜蓉，蔥白，指天椒，豆鼓一起炒出香味，就出鍋，倒到醃製好的排骨一起攪拌均勻再放入生粉攪拌（如果排骨太乾，可以加入少量的水），最後再放一點油攪拌均勻就可以開始蒸了。
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3，蒸鍋裡水燒開後，把排骨放到蒸鍋裡，上汽再蒸半個小時就可以了，這道蒜蓉豆鼓蒸排骨就可以出鍋了，出鍋時再放一點蔥花就可以開吃了。
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排骨拿來蒸的必須要砍成小塊的哦，小塊蒸出來才會更的加入味，最後大家對小編做的這道蒜蓉豆鼓蒸排骨，有什麼看法歡迎留言評論，轉發以及收藏哦。
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