这家一到深圳就火的串串火锅店
每次开新店都人气爆棚，吃货们排几条长龙
所有麻辣火锅的配料都要从成都空运而来
把正宗成都麻辣火锅完美还原！
店内90+种菜品，都是成都特色
而且坚持一次用油、一次用签
让吃货可以完全放心撸串
最近他家出了个“绿底火锅“
一煮开，整锅汤都是绿的
画风跟以前都不太一样
“绿底火锅”其实是新款锅底
它有一个文艺的名字
叫“青山绿水”
清亮的菜籽油做底油
搭配新鲜的青椒、红椒、藤椒
整个锅就像田园故事里
归于青山绿水的隐者
自制独享的治愈美食
别看外表治愈，其实内心火辣
煮开后的“青山绿水”椒麻香味十足
纯正的菜籽油完美融入进锅底
油香味和椒麻香味交织在一起
闻到就食欲大增
嫩牛肉卷菜
是串串里必点的
旁边有女生的话
建议男生主动去拿
还可以演个“送你99朵牛肉花”
牛肉卷菜有6种比较经典
分别是嫩牛肉卷香菜、秋葵、泡椒
薄荷叶、金针菇、芹菜
香菜牛肉
香菜独特的味道包裹了辣味
嫩牛肉吸满了汤汁
两者相得益彰，越吃越香
爱吃辣的同学
二饭强烈推荐泡椒牛肉
泡椒切开，酸辣味浸入肉中
一口嚼下去，爆出肉香和辣汁
牛肉卷金针菇
金针菇涮熟后软贴不少，口感清脆
蘸上汤汁，比肉还好吃
还有口感特别的牛肉卷秋葵
秋葵粘口，配上香辣的嫩肉
一口下去，整个舌尖都被香辣黏住
被牛肉卷起来的芹菜
咬起来稍稍有纤维感
跟牛肉一起，吃起来超入味
秘制牛肉串是店里的头牌
细看，连竹签都印上“头牌”的字样
选用当天的新鲜牛肉
加上成都来的香料腌制
识货的老饕每次都点上一大盘
煮熟后，秘制后的牛肉香味散发出来
咬下一坨入口，汁多肉嫩，肉香四溢
发出店里还上了5道新品冒菜
每碗都铺满了辣椒、香菜、调料
从外表根本分辨不出差别
每碗的配料几乎一致
辣油、香菜、香葱、蒜末、芝麻
底料香到二饭都能直接勺一口吃
从把外层的辣椒拨开
才看到每碗冒菜的“真面目”
这道其实是天梯
浸在辣油汁里，麻香味十足
夹起一块天梯
挂带辣油和辣椒香葱
入口弹弹脆脆的口感
额头冒汗都想要从辣油里
一颗颗挑出来吃掉
冒菜里的猪脑花
可是点单率靠前的一道
红油配上脑花
看着就嘴唇发麻
勺起一块来
辣味就已经飘入鼻子
嫩滑的脑花入口就化
嘴唇被辣红还想继续享受这口感
脆脆的郡巴
是很多成都人的心头爱
伸筷子夹起一块
口感脆爽，顺过舌头
辣度从舌尖蔓延到整个口腔
吃完串串肚子仍然没饱
一碗酸辣宽粉入肚
可以说是“好巴适”
弹韧滑溜的宽粉
夹一筷子就能嗦上一大口
吃到嘴角都溅上油星子
碗里不剩一根粉，这才舍得放下筷子
粉嫩软糯的土豆
是冒菜里最香的一道
轻轻一夹
就能把土豆夹断
吸饱了辣油，满口粉糯
除了各种串串
还有这几样菜，涮锅必备
毛肚、鸭肠、牛百叶、黄喉
这四样是“脆脆联盟”
基本每次火锅都是必点
千万不要涮太久
微微卷起，就赶紧夹起来吃
这3道
是火锅串串荤菜的完美搭配
涮上几颗蔬菜
油腻感瞬间就消失了
店里还有各种“猫”
从黑白猫，到国宝熊猫
藏在壁画、天花板、过道
随处都可能发现这些小可爱
除了可爱的猫
店里还有火烈鸟、漫画等元素
适合饱餐一顿后拍拍拍的女生
网红元素全集齐的成都串串
是传统味道与大都市碰撞出的火花
大嘴猫老成都串串火锅（ico店）
人均 ：89元（丰俭由人）
地址 ：龙华区 东环二路龙华星河ico1楼
电话 ：0755-21052578
营业时间 ：周一至周日 11:00-02:00
大嘴猫老成都串串火锅（保利店）
人均 ：89元（丰俭由人）
地址 ：南山区 文心六路保利文化广场A区二层A2-32-35(保利影剧院)
电话 ：0755-86523696
营业时间 ：周一至周日 11:00-00:00
摄影 / 康子
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