能让中国吃货在世界上骄傲一把的东西不少,成都的钢管厂小郡肝串串香就是其中一个。
论数量,全球1800多家加盟店,覆盖率堪比支付宝。
论味道,成都当地人排队打卡,澳大利亚、马来西亚、新加坡人也喜欢。
不过到了沈阳铁西之后,该跟你们说说它的价格了:
连酒水饮料都没比超市卖的贵多少。
便宜到不顾及其他地区吃货同胞的感受,这才是沈阳吃货的傲娇!
不过,便宜不一定要讲理,可能只因为老板觉得“贱”一点人缘会更好……
提起它老板就心疼的锅底
鸳鸯锅底
虽然只卖28软妹币,但因为这就怀疑人家的出身那就不对了。
同样是牛骨+鸡骨熬出的骨汤,同样是辣椒、麻椒、红油底料都从成都当地来……
如果非说和正儿八经的成都锅底有啥不一样,那就是底料老板只用一次,辣度降到沈阳人吃正好。
当然了,如果遇上嗜辣如魔的尽管提前告诉老板,配得上成都火锅的辣度也会让你心服口服。
只取中间的鸭郡把、小郡肝
作为成都串串香界的扛把子,郡肝是这家小店里的灵魂串串之一。
教给你们一个辨别方法:
块状的是小郡肝(鸡胗),片状的是鸭郡肝片(鸭珍)。
处理它们的时候老板都是一样的较真:
先去边儿,再取最中间的一小条,脆脆的口感不含杂料。
别看家禽下货在东北不怎么受待见,可这货经过成都钢管厂传下来的秘制手法腌制后就不一样了。
里脊做的小酥肉
这大概是店里最不成都的一道菜了,因为从食材这块儿老板就偷龙转凤动了手脚。
然而,用精里脊替换五花肉,越换越贵的操作见过么?
小酥肉
据说真实原因是这样:
“酥肉这么好吃的东西,怎么可以不吃?”
为了讨不爱吃肥肉的小仙女们欢心,老板不得已用精里脊替换了五花肉。
爱吃原版的尽管开口,老板也给做!
本店明星牛肉亮相!
签签
便宜没有便宜的道理,但是贵就一定有贵的道理。而且贵也没影响这货一不注意就被抢光。
毕竟老板选肉时一头牛只要大腿和屁股中间的那一条肉;
毕竟一头千八百斤的大牛,能穿在签子上的还不到10斤 肉;
毕竟吃起来是真嫩真香……
最后终于沦陷在一堆牛肉串串里了。不吃茴香的,不吃香菜的,不吃芹菜的,不吃茼蒿的都能给你扳过来。
嫌一串一串吃不解恨的,上盘啊!辣与不辣的两种大刀牛肉片,都个大并且好吃。
红糖糍粑
另外,小店里还有众多隐藏菜单待解锁——
籽乌、香螺、龙利鱼……成都的味道和在成都吃不到的食材组合在一起,就不告诉你啥味儿,快去自己尝吧!
最后告诉你,这个小店一开始就没指望赚啥钱。纯粹是一个军队转业的老板和一个旅游时爱上串串的老板娘,都想回到沈阳也能吃到好吃的串串才开的店。
所以,老板放话了:军人凭相关证件到店还能额外赠送鸭血或者粉丝一盘!
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