金秋十月，相信大家身边都有不少朋友约定终身，走进婚姻的殿堂吧？不管是作为亲朋好友出席婚礼，还是作为新人自己，你都需要有一瓶2014年佳得美酒庄红葡萄酒。佳得美，寓意“嫁得美”，送礼或自饮，或作为婚宴用酒都是极好的。
2014年佳得美酒庄红葡萄酒
2014 Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France
评分：【JS 94分】【WE 92分】【JR 16分】
等级：法国1855五级庄
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 上梅多克
葡萄品种：赤霞珠47%、梅洛38%、品丽珠9%、味而多6%
跨境完税价：¥295
实力满满的五级名庄
在葡萄酒界，有一段十分重要的历史：1855年4月18日，波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）1855分级名单出炉。从确定的那一天起，这份备受尊崇的名单就一直深刻地影响着整个波尔多葡萄酒圈，甚至整个葡萄酒界。不过，这份固定的名单里，却有两个例外，其中之一是1973年晋级一级庄的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），另一个就是咱们今天的主角佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）。
图片来源：www.cantemerle.com
它于1855年9月16日补选入此名单，进入五级庄（Fifth Growth）之列。正应了那一句古话“是金子总会发光”，虽然在第一次筛选时被遗漏，但佳得美酒庄的实力让其终不至被埋没，在历史沉浮中绽放着柔美的光泽。历经了几个世纪的浮沉，佳得美酒庄一路走来，始终秉持着酿造优质好酒的理念。
得天独厚的风土条件
佳得美酒庄葡萄园的占地面积为91公顷，种植了64%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、27%梅洛（Merlot）、5%品丽珠（Cabernet Franc）以及4%的味而多（Petit Verdot），这些葡萄树的平均树龄达到了35年。
图片来源：www.cantemerle.com
园内的土壤主要由硅石和砾石构成，这些土壤排水性良好且较为贫瘠，迫使葡萄藤深深地扎根于地底下以吸收水分和营养物质，因而能够结出风味集中的果实。此外，土壤中的卵石块能够反射太阳光并蓄热，从而使葡萄达到了很好的成熟度。
图片来源：www.cantemerle.com
在葡萄园的管理方面，佳得美酒庄也是一丝不苟。通过绿色采收，酒庄得以控制葡萄的产量，提高了果实的成熟度，并保证了葡萄酒的品质。
一丝不苟的酿酒技艺
葡萄成熟以后，佳得美酒庄会通过手工的方式对其进行采摘及筛选，只有健康成熟的优质葡萄才会进入到酿酒的环节中。
图片来源：www.cantemerle.com
不同地块的葡萄会在不同的大桶中分别发酵，使单宁得以缓慢轻柔地萃取出来。
图片来源：www.cantemerle.com
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发酵完毕以后，酒液会被放入35%新的橡木桶中熟成12个月。紧接着，酒庄会将不同橡木桶中的酒液进行混酿并将其放置在大型葡萄酒罐中再次熟化4个月。最后，酒液会进行澄清过滤及装瓶。
名家垂青的品质佳酿
谁都无法抵抗对美酒的热爱，酒评家们也对2014年佳得美酒庄红葡萄酒毫无抵抗力，纷纷给予了其高分好评：
1. 詹姆斯·萨克林（James Suckling）
我喜欢这款酒的馥郁花香，它使醋栗和莓果的香气更加突出。这款酒酒体饱满，口感坚实紧致，单宁丝滑，余味咸鲜且带有奶油般的质感，非常平衡，现已适饮。94分！
2. 《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）
这款酒口感较干，但质地如奶油般柔滑，黑醋栗风味突出，这些都奠定了不错的陈年潜力，其酸度佳，风格清新，非常平衡。92分！
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