赤裸裸的浪費

寶寶做的肉泥怎樣才會比較容易吃！我自己理解的容易吃為寶寶愛吃且好消化，

土豆香菇雞肉泥

1.土豆、香菇切小塊，雞肉切薄片用檸檬汁進行醃製；

2.把雞肉、香菇和土豆一起下入沸水中煮熟；

3.煮熟後的香菇土豆雞肉泥一起用料理棒打成泥。

4.香菇、土豆和雞肉泥可以根據寶寶的喜好進行調整，如果寶寶腸胃不好或者飯量較少，可以多放蔬菜少放肉。

清蒸鱸魚

1.處理乾淨的鱸魚放入盤子，在鱸魚身子底下墊上生薑和蔥，上鍋蒸上10-15分鐘。

2.蒸熟後的鱸魚挑出一部分給寶寶吃，剩下的鱸魚身上放上蔥絲，用熱油澆透，到上蒸魚豉油大人就可以吃了。一條魚大人小朋友都能吃。

3.鱸魚刺少，喂寶寶之前可以用手去試試是否有刺，小心卡到寶寶。

胡蘿蔔蝦肉餛飩

1.鮮蝦去蝦線蝦殼，加入檸檬汁進行醃製。

2.胡蘿蔔切小塊，和醃製好的蝦肉一起放入攪拌機中，加入一點點水，攪拌成胡蘿蔔蝦肉泥。

3.買的混沌皮橫豎各一刀，切成四個小片，每個混沌皮上放一點點餡料，四邊捏起來。

4.小混沌也是用肉泥做的，寶寶九個月就可以吃了，吃的時候可以煮的稍微爛一點。

想要讓寶寶吃的好，媽媽們一定要多變花樣，多花心思，不要總是吃一種肉泥，可以各種肉類換樣去做！

豌豆媽媽育兒

對於6~7個月的寶寶，需要攝入泥糊狀輔食，肉泥也需要做成泥糊狀。也就是說，肉打的一定要非常細膩才能適合寶寶嘗試。

給小七吃的肉泥跟米粉混一起了，肉泥像米粉一樣細膩

如何製作肉泥？

做法1：先把肉煮熟，切成小塊，放入輔食機，加點水打成非常細膩的泥糊狀即可。

做法2：先把肉餡或肉末放入輔食機，加入少量水，打成非常細膩的泥糊，然後用不粘鍋炒熟即可。

提醒：做一次肉泥比較費時，做一頓的量也不好做，因此，可以多做點，用輔食盒分裝凍存起來。

凍存的雞肉泥

市售肉泥怎麼樣？可以給寶寶選用嗎？

市售肉泥確實非常細膩，也非常方便，可以給寶寶選用，但很多肉泥同時含有牛奶或其他食材，如果寶寶對牛奶蛋白過敏，就不適合食用含有過敏成分的肉泥。

提醒：如果給寶寶買了罐裝肉泥，也可以用小輔食盒分裝凍存起來，需要多少取多少，避免浪費。

什麼時候寶寶可以吃肉末，不需要吃肉泥了？

肉泥可以吃到寶寶9個月甚至更久，9個月以後可以嘗試稍微粗糙的肉泥，例如可以把肉泥做成肉圓或餛飩，然後把用勺子少量餵給寶寶，但如果顆粒太大，寶寶可能無法順利吞嚥，可能會影響進食。即使大寶寶覺得瘦肉塞牙，不肯吃，更願意吃肥肉。所以，嬰幼兒嘗試的肉類還是應該適合寶寶，這樣寶寶才能願意吃。

給小七用肉泥做的餛飩

個人心得

作為一名寶爸，我也會給我家小七做輔食，包括肉泥，我們也買了市售的肉泥，但裡面含有雞蛋和牛奶成分，小七不能吃。第一次做肉泥，我選用的雞肉，把雞肉煮熟，剁碎放料理機裡達成泥，但那個料理機打肉泥非常費事，做一次需要打1個多小時還不行。後來家裡有了一臺輔食機，非常好用，幾分鐘就把肉達成泥了。所以，如果給寶寶做肉泥，一定要選用一臺好用的輔食機或料理機。等小七9個月左右，她不願意吃泥糊狀食物了，我就把肉泥做成肉圓子，她自己可以拿著啃，或者我們直接用勺子或手喂她，她吃得還不錯，可以上午、下午各吃一個肉圓。後來，我把肉泥包成餛飩給她吃，一頓可以吃一個餛飩。當然，給1歲以內的寶寶的肉泥，儘量不要放鹽。

作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫院營養醫師，中國註冊營養師，科普作家。科普代表作《輔食每週吃什麼》、《不挑食長得高》、《寶寶分齡餵養指導》。更多科普知識，請大家持續關注我的頭條號。

兒童營養師劉長偉

肉泥有許多種哦沒辦法一一做出介紹，只能大概分享一些哦：

肉泥怎麼做

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東城西就

寶寶8個月以上，乳製品已經不能滿足其對營養的需求，此時需要給寶寶添加適當的輔食，而肉泥就是一個很好的選擇。肉泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、磷等微量元素。不同的肉泥營養成分有所區別，根據寶寶的自身狀況調節餵養。

寶寶食用的肉泥一般選擇豬肉、雞肉、魚肉、肝類肉四種原料，牛肉、海鮮類暫不適合。牛肉纖維粗寶寶難消化，海鮮容易引發寶寶過敏。也可以將肉泥與其他食材混合製作，使其營養更加豐富。

1. 豬肉泥: 新鮮豬前腿肉30g，這部分肉最鮮嫩，豬肉剔筋剁碎上鍋蒸熟，再碾壓成泥。

2. 雞肉泥: 選擇雞胸或雞腿肉30g，方法與豬肉泥相同。

3. 魚肉泥: 選擇青魚或少刺的魚30g，去除內臟和魚鱗，洗淨取中間肚皮段，加入少量的料酒和薑片，上鍋蒸15分鐘。 待冷卻後取出去掉魚刺，取魚肉壓碎。魚肉一定要慎重，注意挑乾淨魚刺。

4. 肝肉泥: 豬肝肉或者雞肝肉鴨肝肉30g，豬肝一定要衝洗，再浸泡1～2小時消除殘血，這樣才能將豬肝中殘留的毒素降到最低。然後去除筋膜和脂肪，剁碎清蒸。

除了純肉泥外，我們還可以加入其他食材，使肉泥的營養更加豐富。肉泥中可加蔬菜，如豬肉紅蘿蔔肉泥，豬肉土豆肉泥，雞肉蘑菇肉泥，魚豆腐肉泥。豬肉泥里加半個蛋黃也不錯，這些搭配都很容易讓寶寶吸收消化。

最初添加肉食時，建議選擇豬肉或雞肉，因為它們不易引起過敏。 為防止孩子消化不良，剛開始最好只餵食一種肉泥，待其適應後再更換其它。

小雅美味

相信很多媽媽都有這個困惑，肉類對於寶寶來說太硬，怕消化不好怎麼辦？下面就給大家介紹一下如何做出寶寶愛吃又營養豐富的肉泥輔食。

肉泥分很多種，豬肉泥，雞肉泥，魚肉泥，牛肉泥等。初次添加肉泥的寶寶建議挑選雞胸肉，營養豐富且易消化。後面逐漸添加豬肉泥、魚肉泥、牛肉泥等。下面以豬肉為例。給寶寶挑選豬肉時建議不要去菜市場買，去超市裡買。超市裡的肉類都是經過檢驗的，市場上的豬肉很多沒有受過監管，容易有衛生問題。挑選時需要看肉的顏色是否呈鮮紅色，且無臭味，摸著有彈性。給寶寶挑選的豬肉選最嫩的裡脊肉。

材料準備：豬肉、胡蘿蔔、香菇、米、菠菜、麵粉

首先將米放入鍋中加水煮粥。然後將豬肉洗淨切塊，裡脊肉有筋的話將筋挑去。然後焯水，取出放涼。用輔食機打碎成肉泥（沒有輔食機可以用刀剁成肉泥）。放入蒸碗裡，再放一小勺麵粉，放少許水，搓成肉丸。肉丸放入蒸鍋（沒有蒸鍋可以放入家裡的電飯鍋蒸籠裡）蒸5-10分鐘。

等待期間將胡蘿蔔切段去芯，用研磨板研磨成糊狀，備用。香菇、菠菜洗淨，菠菜留菜葉、去菜梗，香菇切塊。然後分別將香菇、菠菜焯水，取出放涼後分別剁碎備用。

等肉丸蒸好後，將肉丸取出，此時用手捏一下肉丸，是有水出來的，這樣肉吃起來就不會太硬。等粥煮了第一遍，將香菇、胡蘿蔔、肉丸一起放進去，再煮第二遍。這樣的粥寄營養又好吃，肉丸吃起來也很水嫩，不會太硬。等快要出鍋時將菠菜放進去，增加維生素含量。

寶寶7個月就可以吃肉泥啦，但是注意，未滿一歲的寶寶不可以放鹽的哦，家裡有寶寶的趕緊學起來吧~

春苗育兒

我家寶差不多是在7、8個月時候開始給她接觸肉類輔食的，豬肉、牛肉、魚肉是吃的比較頻繁。剛開始添加時候種類比較單一，每次的量也少，一種肉類添加一段時間後再進行另外一種肉類的添加。吃後認真觀察寶寶的反應，無過敏或消化不良才可繼續添加，反之則應停止添加，後續再重新添加。

肉泥是給孩子最先添加的性狀，但我比較少單獨給孩子吃肉泥，基本是和其他輔食混合著添加，一般是加入到粥裡去。在粥快好的最後幾分鐘裡，加入已經用輔食機攪拌好的肉泥，然後再燜幾分鐘，肉泥就會化到粥裡去，吃起來不柴，孩子很喜歡。現在孩子大了，除了肉粥也給孩子做肉丸，肉腸吃，輔食性狀多樣化了，孩子也不容易膩，還能當手指食物。

上圖是前幾天我給寶做的山藥豬肉香腸。食材很平常做法也簡單，對已吃膩了肉泥狀的寶寶，媽媽可以嘗試下這道輔食。

參考月齡：9個月以上。

食材：山藥 豬瘦肉

製作方式：1 山藥切小塊上鍋蒸熟，豬瘦肉切小塊放蔥姜水裡浸泡一段時間 2 蒸熟的山藥和豬瘦肉放入輔食機裡攪打成泥 3 將山藥肉泥放進裱花袋，頂部剪一個口 4 準備好錫箔紙，擠入山藥瘦肉泥然後捲起擰成糖果狀 5 上鍋蒸熟，出鍋後徹底冷卻，撕去錫箔紙就完成啦。

這香腸沒有加雞蛋，即使對雞蛋過敏的寶寶吃也沒問題。直接給寶寶當手指食物吃也可以切小片下麵條，做湯。

詳細做法我有文章發表在我的號上，歡迎去踩腳印👣。

一隻傲嬌的喵嗚

首先，這位寶媽/寶爸能夠積極給寶寶輔食中添加肉泥，很值得肯定！

輔食加肉，營養好，不缺鐵

因為我真的見過不少家長，直到孩子十個月，甚至一歲後都很少給寶寶吃肉肉。他們的理由一般都是:寶寶吃肉不好消化。

但實際上，加工恰當的肉泥不會引起寶寶消化不良，反而是長期讓寶寶“吃素”，才會導致寶寶營養不良，出現缺鐵性貧血等問題。

肉泥的加工要分類，魚泥肉泥不相同

根據《中國居民膳食指南》中給出的建議:肉泥的種類不同，加工方法也不同。

1. 魚泥最簡單，直接清蒸熟了之後，去皮去刺用勺壓成泥即可。
2. 雞肉牛肉豬肉羊肉泥就稍微複雜點:

要先將肉洗乾淨，用料理機或輔食機打成泥糊狀，再上鍋蒸熟或者煮熟。

不過，關於肉泥應該先打碎再做熟，還是先做熟再打碎，目前也有爭議。在這裡我僅給出膳食指南中的這種做法--先打碎再做熟，供大家參考。

我個人認為，如果能確保加工容器每次消毒乾淨衛生無汙染，先做熟後打碎也是可以的。

小毛阿姨聊營養

肉中鐵元素豐富，寶寶在6月之後從母體中儲存的鐵會慢慢消耗沒，那麼肉類就是一個很好的補充，其中也以紅肉為佳，對寶寶缺鐵性貧血有積極的預防作用。

肉類的添加應遵循由少到多，由細到粗的原則，每種新類別要適應2-3天觀察寶寶有無過敏等症狀。實際添加來說跟蔬菜水果穿插著來比較好，這樣也更容易讓寶寶的飲食快速均衡起來。

分享幾種肉泥製作的小食譜

1.土豆雞肉泥米糊

準備食材：土豆1個，雞胸肉30g，米粉

做法：雞胸肉洗淨去除不必要的筋膜，用檸檬或姜醃一會兒，跟土豆一起放入蒸鍋蒸熟，取出一起加湯或者加點水打成細膩的泥糊，取出一拌到沖泡好的米粉中，其餘的可以放入輔食盒裡冷凍起來。

2.三文魚泥

準備食材：三文魚片一盒

做法：

• 用檸檬或姜醃製15分鐘去腥
  
• 水開後大火蒸10分鐘
  
• 魚和湯一起用料理棒打泥
  

3.西紅柿牛肉米糊

準備食材：西紅柿、牛肉、米粉

做法：

• 牛肉選胸口的部位，用高壓鍋壓熟
  
• 帶湯一起打成泥
  
• 西紅柿燙水去皮打成泥在鍋中炒一會兒，跟牛肉泥一起拌到沖泡好的米粉當中。
  
  

帥帥育兒

1.米粉應該怎麼衝？

2.輔食的進食順序

3.輔食的量

4.如果出現便秘，怎麼辦？

5.常見問題小貼士

愛物志

1、材料的挑選：豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋，這幾種是常用的食材，也是比較常見的，首先要把這些材料剁碎或者蒸熟後用攪拌機打碎。

2、挑選南瓜、土豆、米糊等含有澱粉高的食物，蒸熟後與肉泥攪拌一起。

3、可以加入蔬菜，這樣以達到營養均衡，可以煮熟蔬菜通過研磨榨汁，把蔬菜汁加入到輔食中。這樣做出來的輔食不僅容易吃，而且營養還十分均衡。需要注意輔食不能太過稠，喂完輔食後記得給小寶寶喝點水。

關鍵字: 育兒 雞肉 嬰兒輔食