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剛剛過保質期的食物有毒嗎，還能吃嗎？
太熟的水果是不是也不能吃呢？
如果食物上有個地方發黴了，切了是不是還能繼續吃？
相信不少人都有這樣的疑惑。那麼，我們來看看，真相又是如何呢？
創食安城市專欄
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不要迷信標籤上的“保質期”
雖然可以通過包裝袋上的保質期看到最佳品嚐期限，但是這並不代表在保質期內的食物一定很安全，儲存不當等因素都會影響品質甚至變質。如果它嚐起來味道很奇怪，即使在保質期內，也不要吃了。
不要吃發黴的食物，
哪怕只是一小部分發黴
千萬不要存有僥倖心理，以為沒有發黴的部分還能吃。
食物發黴是因為上面長了真菌。真菌好比是植物的根，會滲透到食物的其他部位。
因此，雖然麵包沒發黴的地方看起來沒什麼問題，但實際上裡面可能已經有了大量菌絲。長期攝入甚至會誘發癌症。所以發黴的食物一定要扔了。
比如：
7歲小女孩四次換血依然昏迷不醒
沒有貼保質期的食品可以保存多久
乾燥的雞蛋麵條應在1-2周內吃掉
冰箱裡的蔬菜應該在2天內吃掉
冰箱裡的水果應該在
3天內吃掉冰箱裡的帶殼雞蛋應該在3-5周內吃掉
冰箱裡的帶骨頭的豬腰肉應該在3-5天內吃掉
冰箱裡的盒裝果汁應該在8-12天內喝掉
冰箱裡的罐裝或袋裝食品應該在2-3天內吃掉
……
推薦英文好的童鞋可以下載康奈爾大學和美國農業部網站FoodKeeper，這個APP可以告訴你常用的食物的最佳食用期限。
也可以點擊文末“閱讀原文”，在線搜索
供稿 / 拱墅區衛計局
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