我家的那個玲
說起韭菜，悠然就自然而然的想到了韭菜餡的餃子，韭菜火燒，那是悠然家人的最愛。
在農村的房前牆邊，小菜園裡，大都會栽植一小畦，可隨時割一把，做出美味的一餐，可我們在種植過程中會發現，隨著種植時間的延長，韭菜就會越來越細，細如牛毛。
這是怎麼了呢？悠然今天就同大家拉拉。
韭菜越來越細的原因主要是肥的問題，因為韭菜是一茬茬割著吃，每割一次它就再長一次，就要消耗大量的養分，如果肥力不足，就會出現這種問題，韭菜葉子發黃，越長越細，所以說，韭菜要想健壯，在每次收割後都要及時補充肥料。
如果你要用衝施肥，悠然建議你等長到3公分以上時可隨水衝，不要割後馬上用，因為我們都是齊地皮割韭菜，馬上衝肥會漫過莖，造成根系的腐爛，長高一點就不會有影響了。
俗話說，5黃6月臭韭菜，夏天的韭菜味道不好，纖維多，口感差，最難吃，所以在農村，夏天都是養韭菜，不割，等秋天或是春天吃，天氣涼爽時，生長快，口味好，品質好，每次割後都要追氮肥和鉀肥，或是有機肥，這樣的韭菜才好吃。
悠然一般是追草木灰，腐熟好了的糞肥，還有漚制發酵的豆餅肥等，我菜園裡的韭菜胖胖的，綠油油的。
但是有一種韭菜就叫細葉韭，味道比寬葉韭濃，你補再多的肥它也是細葉的，它就是這樣一個品種。 再就是，如果栽植的年限太久了，地下根多了或是有地蛆了，那你就刨出來曬一下根，或是用點低毒農藥灌一下，用草木灰撒畦殺蟲，然後再栽回去或是挪地，又會長出胖胖的韭菜來。
好了，這就是悠然關於韭菜種植的經驗之談，希望能幫助到您。
悠然見東山
韭菜越長越細，如何種植才能讓韭菜長得粗壯？
韭菜有健腎、排毒、健胃的功效，所以農村人的菜園裡都或多或少地種植有一畦韭菜，自己種植的韭菜吃起來鮮嫩、方便。但是，有時候會發現，韭菜越長越細，怎麼才能改變這種狀況，使得種出來的韭菜保持葉粗根壯呢？
韭菜籽種植的韭菜，長得葉細，有可能是下種過多所致
種植韭菜分為韭菜籽下種種植和移植兩種，如果是韭菜籽種植，生長出來的韭菜葉子過於太細，那就需要你重新栽植。這樣，能夠使得過於密集的韭菜合理佔用菜地空間，不至於因為韭菜根密集在一起，導致生長受阻，出現越長越細的現象。
韭菜原來長得粗壯，越來越細可能是生長年限過長所致
如果種植的韭菜原來葉子粗壯，後來越長越細，有可能是你種植的韭菜在菜地裡一直沒有移植，與它生長的年限過長有關係。一般來說，韭菜種植以後，每兩年就要移植一次，因為同一地塊生長時間超過兩年，韭菜根盤錯在一起，影響營養成分的吸收，就很容易越長越細。這時候，你可以在春秋兩季，選擇移植。將韭菜摳起來，用剪刀剪去過長的根系，保留3釐米左右的根鬚，進行移植。選取土壤肥沃，原來沒有種植過韭菜或者大蔥的地塊。移植的時候也要將韭菜的葉稍剪去，合理安排韭菜根的間距定植。
水肥跟不上也有可能造成韭菜越長越細
一般來說，農村人對於種植韭菜都有一定的經驗。韭菜屬於一次種植，多次收割的蔬菜。但是也只有盡心管理，才能夠保持韭菜的健康生長。一般來說，農村人在收割韭菜之後，會將灶膛裡的草木灰撒一層，覆蓋在韭菜之上。一來草木灰是很好的鉀肥，二來草木灰也能起到滅菌的作用。
收割韭菜都是貼地面收割，如果水肥追施過早，很容易出現燒根現象，
一般是在韭菜收割後的3天左右，配合水肥管理。有的人家會將腐熟的雞糞隨著澆水衝進韭菜地裡，也有的直接在水中兌上人糞尿。還有的人家，將漚制好的花生餅或者豆餅作為肥料，來喂韭菜。這樣，就能長出葉子粗壯的綠色、無汙染的韭菜來了。
當然，有時候收割時間相隔過短，也容易造成韭菜生長過細。所以合理收割韭菜，及時進行水肥追加，都是韭菜管理的關鍵。希望建行漸遠的回答能夠幫得上你，也希望有更好建議和辦法的朋友們留言，我們一起交流學習。
建行漸遠
老家農村農民常年種植韭菜，有經驗的農民種植的韭菜，總是很粗壯，味道也很好，但是也有的農民地裡的韭菜非常細，無論賣相和口感都不好。之所以有這樣的區別，是由於以下方面原因造成的。
韭菜收割太勤，韭菜雖然號稱“懶人菜”，一次種植可以多次收穫，但是有的農民收割韭菜太勤了，所以沒等到韭菜養好根就再次收割，就會導致韭菜越來越細。對韭菜比較瞭解的人都應該知道，每年的頭刀韭菜是又寬又好吃，但是連續割二刀、三刀的韭菜就外觀和口感都不如頭刀了。所以應該掌握好韭菜的生長規律，適當減少收割次數。我們老家一般在春、夏割兩刀，然後就一直等到中秋或國慶節再割，再往後就是春節前收割。這樣的收割方式既保證了韭菜的口感又能在節前賣上價。
肥力不夠，收割完韭菜後要及時澆水和施肥，最好施用農家糞肥，不能直接放在韭菜根部，以免引起韭菜燒根，韭菜剛割完，肥力不夠，再生長出來的韭菜就會很細。
另外，如果韭菜地連續過量使用化肥會造成土壤板結，或是韭菜根系換上韭蛆病、或是韭菜種植過密，地下根系太多，無法吸取養料這些因素都會造成韭菜的越長越細。
所以只要瞭解了以上韭菜種植過程中的經驗，針對具體的問題進行逐一排除解決，種植出來的韭菜就一定會粗壯並且美味。
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移栽吧！一般韭菜連續長三年就已亂根，且土壤內營養環境已被改變，最好刨掉，移栽到三年以上未種過蔥蒜地塊。再就是冬天撒施一層腐熟有機肥，然後用鈀子將韭菜根鈀斷，不過這不是長久之計。
