日常菜系中，做豬皮的方法不是很多，很多人買來豬後直接把豬皮剃下來後扔掉，且不知，如果豬皮這樣做，保證你以後會捨不得丟它的哦！你還會愛上它！不信？那就試試吧！
首先我們準備適量的豬皮，蔥，姜，當歸，八角，辣椒，桂皮，蒜苗。
然後我們把豬皮冷水下鍋，在鍋裡放少許薑片，蔥打成結，少許酒，目的是去腥，水煮沸後去除血沫把豬皮撈出涼一會。
豬皮涼溫後把豬皮切成長條，準備好的蒜苗切段，把鍋燒熱放油，少許糖，熬製糖色，加入適量清水煮沸，煮沸後放入準備好的香料，熬5分鐘放入豬皮，加少許老抽上色，蓋上鍋蓋用中火煮20分鐘，時間到後把香料撈出，加少許鹽，醋調味翻炒均勻後放入蒜苗繼續翻炒後即可出鍋。
香噴噴的豬皮就做好了，吃起來糯糯的非常美味，怎麼樣你們學會了嗎？如果學回來那就試著做一下哦！味道絕對不會讓你失望！如果各位看官喜歡小編的內容請多多支持哦！我會推出跟多優質的內容分享給大家！謝謝！
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