看到这个题目，不禁会有熟悉长春历史的朋友疑惑起来，这福聚成饭店是在松竹梅胡同口，并不在新民胡同，两者之间少说也有300米的距离，这福聚成怎么就会和新民胡同扯上了关系呢？
那咱们就先唠唠福聚成饭店吧。
志书上记载，福聚成饭店位于大马路29号，占地面积1460平方米，当年有职工378人。
饭店地址在东北沦陷时期是“新江春饭店”，40年代末期兑给了书店。
1953年，夏永福等人联合将此处买下，重新开办饭店。
当时，取夏永福的福字为店名的第一个字，以图吉利。由于是10人集体购得，故取聚成二字为店名的后二字，因此得名“福聚成”。
1956年公私合营后归属于南关区商业处，“文革”时期改名为“工农兵饭店”。1979年恢复原名。
这都不是和新民胡同有关的重点。重点在下面。
1982年6月，新民胡同的福香居饭店、合友发饭店、合发饺子馆、狗不理包子铺、新民饭庄、海发园锅烙部、新民浆汁部合并入福聚成饭店。
1985年9月新楼建成正式对外开业。
当时的福聚成饭店是一个综合性的全民饭店，既有大众小吃、一般溜炒，又有豪华舒适的高级餐厅。饭店一楼经营快餐、冷盘。二楼经营溜炒才，包办一般酒席。三楼经营高档炒菜，包办高级宴席、海味宴席。四楼开设舞厅。五楼为旅店。六楼为办公室。饭店的香酥鸡、干烧鱼、锅塌里脊等菜肴久享盛名。（据《长春市南关区地名志》）
福聚成饭店的长春名宴叫做“龙凤宴”，因为福聚成以办喜庆宴闻名，正所谓“喜结良缘福聚成，龙峰佳宴会宾朋”，龙凤宴构思精巧，趣味横生，平添喜气。龙凤宴由龙凤呈祥、丹凤献心、金龙摆尾、四喜团圆、翡翠鸣凤、游龙戏珠、富贵婵娟、百年好合等吉祥菜品构成。（据《长春名宴》）
有老朋友现在仍然很留恋当年福聚菜品的滋味和宴席的热闹，回忆起来还是津津有味，恋恋不舍。可惜，福聚成饭店和新民胡同一样，早已消失了。
看到这里，就清楚了福聚成饭店和新民胡同，不，是福聚成和新民胡同餐饮业的关系，有多密切了。
新民胡同的1982年，有福香居饭店、合友发饭店、合发饺子馆、狗不理包子铺、新民饭庄、海发园锅烙部、新民浆汁部这些家饭店，在这里有了准确的答案。
这些家饭店，现在已经记不起其所在的具体位置了。不过对海发园和浆汁部还有印象。
对新民胡同的海发园锅烙部印象还是很深的，饭店位置离大马路口不太远，也曾经多次品尝过海发园的锅烙。别处的锅烙真就没有海发园的香。不仅是馅料好吃，还有锅烙皮儿既筋道又有脆香，很有特色，海发园锅烙的食客每天也不少，并且是现包现烙，多数时间去了就要等候才能用餐，所以多暂去吃，都是新烙出来的热乎的。
新民浆汁部，也是很有印象。一大早上，想吃浆汁油条的，拎着水壶暖水瓶去新民胡同打浆汁买大果子做早餐，还是很美很美的事情。那时候的浆汁是加糖的，新民胡同浆汁部的豆浆滋味纯正，豆浆不掺水，白糖放的也是不少，很香很甜，滋味醇厚。那时候的人们，也没有刻意回避白糖的，周日或者是南关区工厂休息日这一天的大早上多数时候来新民浆汁部，都是排队等候。夏天排队还好说，大冬天排队就比较遭罪了，冷风嗖嗖，冻手冻脚，还要提着暖水瓶打浆汁…
嗯，新民胡同里饭店供应的餐食香甜味美，烙印深刻，回想起来还是挺有滋味的。
图文∣和平
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