當血糖值高於正常範圍即為高血糖。
高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱為高血糖
血糖高不僅體現在老年人身上，很多年輕人也開始有這樣的現象，如果處於長期高血糖的狀態，人免疫力會下降，各種血管疾病、神經疾病也隨之而來。那麼，飲食上如何降血糖？
有這麼幾款食物，對血糖降低很有好處
1，玉米鬚
所有降糖食物中，玉米鬚最早、最廣泛地被用於治療糖尿病，我國民間早有將它熬製後治療消渴證的驗方。所以，稱之為“最老的降糖藥物”一點不為過。
而且這兩點已經被現代研究所證實，玉米鬚的發酵製劑對家兔有明顯的降血糖作用
2，洋蔥
洋蔥中含有一種叫甲磺丁脲的物質，它能起到有效地降糖功效。
此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
3，山藥
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途
4，綠豆芽
綠豆在發芽過程中會促使肌醇類物質顯著增加，研究發現，該類物質直接促進胰島素髮揮功能，使血糖保持穩定
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
5，秋葵
秋葵的降血糖功效也相當突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易為人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物產生的澱粉分子，免於被腸道內的澱粉酶分解，當澱粉的分解速度下降後，體內的血糖會隨之降低。
6，萵筍
萵筍中所含的碳水化合物較低，而無機鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜
特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效
7，苦瓜
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者
8，木耳
黑木耳不但有抗動脈硬化的作用，還能減少血糖波動，調節胰島素分泌。可謂“身兼雙職”。科學家發現，黑木耳中的木耳多糖對糖尿病有明顯防治作用，還能減少糖尿病者的飲水量。
木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
這些也都是我們生活中很常見的食物
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