水碾是中國農村利用水能解決生產、生活所需的一項創造發明，距今已有1000多年曆史。多數水碾都建有專門的房屋，故稱水碾房、水碾屋。荔波縣究竟什麼時間出現水碾房已經無從考證，但城鄉普遍都出現過，也許至今在某個偏僻的村寨，一個小橋流水的地方仍保存著這一古老文明，那就是一個文物，可當成文化遺產保護的文物。因此，我們只能就縣城範圍來追述這個命題，還原荔波水碾文化的部分歷史。
美麗的樟江是荔波的母親河，它的上游叫水春河，下游叫打狗河。樟江蜿蜒流淌，在縣城形成一個巨大的S型，將荔波縣城簇擁在她的懷抱。不知何年何月，樟江兩岸出現了人家，出現了村寨，出現了城鎮？也不知何年何月，樟江岸邊出現了一個又一個的水碾房？在筆者的腦海裡，水碾房的記憶既清晰又模糊。因為見過、到過、玩耍過，所以記憶猶新，謂之清晰；又因為時間久遠，加之小時候的天真，對事物認知的幼稚，以致在它消失後的今天各種信息便得模糊不清。只好在無限的懷念中去尋找那些古老的記憶，並把它作為檔案、作為文化加以傳承和利用。
第一家水碾房的誕生
蒙文清，荔波縣城人，現年93歲。在筆者採訪的多位老人中年紀最大、記憶最好。或許因為他本身就是幹水碾房的緣故，老人對縣城水碾房的歷史瞭如指掌。他十分確定的告訴筆者：“解放前，從白巖到回龍角，樟江兩岸建有十幾個水碾房，縣城和附近村寨都靠它來碾米吃。黃家水碾房是最早的，是荔波縣城一帶第一家水碾房。”也許是怕我不相信，老人又補充道：“不會錯的，我家的水碾房就在黃家下游，相隔不過50來米，他家的水碾房是黃公那代就做的，其他都是後來的。”的確，筆者此後又走訪了多位70歲以上的老人，他們無不認可黃家是第一家。
黃文忠，荔波縣城人，現年68歲，他是黃家水碾房的直系單傳第三代後人。他向筆者介紹，黃家水碾房創建人是他公，名叫黃用舟，祖輩從江西遷徙到貴州荔波定居。黃用舟生長在荔波縣城，因此也就算荔波人了。黃用舟婚後生育三男四女，次子叫黃次香。黃次香生育一男一女，男的即黃文忠。到黃文忠這代，黃家水碾房就停辦了，水碾房事全是長輩留給他童年的美好記憶。
黃家居住在縣城西門街，黃用舟成年後娶縣城東門街李家長女為妻。李家是做生意的，在鄉下還有田土，是當時縣城的望族。黃李兩家開親後，黃家也開始發達起來。黃用舟開始也做生意，後來就在樟江邊建起自己的水碾房。由於是獨家生意，水碾房的生意相當紅火，黃家的名望也一天天大起來。據黃文忠老介紹，其父黃次香生於1902年，以此推算，如果他公黃用舟是20來歲結的婚，婚後才建水碾房，那麼，距今也應該有130多年了。也就是說，早在清朝光緒三年（1877年）前後，荔波縣城就誕生了第一家水碾房。
水碾房和主人的故事
黃用舟依靠孃家起步，但卻不滿足現狀，開水碾房、做藥材買賣，買田地，收地租，只要有錢賺，什麼他都做，一來為了一家九口人的生活，二來他要讓子女上學，培養他們出人頭地。他有野心，要成為名門望族，光耀祖宗。以致到後來花錢買官當，命斷他鄉。據說黃用舟後來確實花錢在廣西宜北縣當了縣長，帶著一些親戚在宜北發展。但好景不長，當地人心懷不滿，聯合各種勢力，對他進行排擠、陷害，不久就東窗事發，進了大牢。當家里人帶著贖金趕到宜北時，黃用舟和他的大兒子已被殺害，經過幾番周折，才得運回荔波安葬。
黃用舟死後，水碾房由次子黃次香繼承。但黃次香是個教書人，在縣城一小教書，對辦水碾房、做生意一竅不通，所以家裡的一切都由其妻黃盧氏打理。黃盧氏是廣西人，在黃文忠眼裡，其母是個非常厲害的女人。公公死後，母親就支撐起全家，裡裡外外都靠她，甚至為了維修水碾房，她會潛入樟江，在激流中抱起大石頭，自己維修水碾槽。時間長了，她敢挑人水中，在激流上給磨軸加黃油。雖然請了兩個幫工，但水碾房每天24小時不停，隨時都有事叫她。黃文忠經常陪母親去水碾房，水碾房的事在他腦海留下不可磨滅的記憶。黃家水碾房是一棟四間木瓦房，緊靠河邊一間是磨房，裡面是一個圓形的磨槽，用許多塊石板開鑿成槽後鑲嵌而成，磨槽上是輪子石磨，用一根木棒作橫杆，一頭穿在磨心，一頭與磨槽中央的磨軸連接。磨軸向下插入洶湧的水流中，磨軸下方安裝的木漿在激流的衝擊下推動整個水碾的轉動。這在今天看來只是一個簡單動力學原理，但在那個時代，作為群眾的創造發明，是多麼不容易啊！
黃家水碾房另外三間分別用來波米、陳放和看管人員的住房。那時水碾加工多數是用米抵資，每槽碾兩挑穀子，收四斤大米，也有少數有錢人家付現錢。後來新建的水碾房越來越多，生意越來越難做。“儘管如此，父母還是很疼愛我們，很少要求我們兩兄妹做事，鼓勵我們好好讀書。我小學畢業後，就到重慶投奔姑姑黃槐蔭，在那裡繼續讀書，參加工作，直到光榮退休。我妹黃柏珍也堅持讀書，後來在荔波二中工作到退休。”
黃文忠對他的前輩很敬佩，對他們所做的事很讚賞。尤其是對姑姑黃槐蔭，更是非常敬重。一來他十幾歲小學畢業就到重慶投靠姑姑，在那裡讀書、參加工作、成家立業，姑姑沒有子女，始終把他當親生兒子對待，他銘記這份親情；另一方面，他懂事後，知道姑姑是荔波早期中共黨員，一生為黨和人民的事業勤奮工作，無論解放前做地下黨，還是解放後默默教書育人，都是那麼執著、勇敢，他為有這樣的老人而自豪。在收集相關資料時，筆者看到在多部不同時期的《荔波縣誌》和書籍中都有關於黃槐蔭的記載。2000 年，黃文忠在荔波縣政府和有關部門的支持下，將姑姑遷回老家安葬，也是讓這位革命者，荔波女中豪傑葉落歸根了。
黃家水碾房大約在1955年停辦，主要原因水碾房不斷增多，大米機器又開始使用，加之黃家的人是人非，家境每況日下，在無奈之下賣給了他人。
筆者認為結果怎樣並不重要，重要的是它的曾經存在。黃家水碾房在荔波縣城的首創，給當時人們的生活提供了方便，帶動了樟江兩岸若干家水碾房的產生和發展，它們是過幾十年荔波老百姓生產、生活的見證。
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監製：全媒體中心 黎以堅
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