对于吃螃蟹，谁才是真正的行家？切记：这4个部位不能吃！
你知道什么时候吃螃蟹最好嘛，那当然就是在这个季节进入了秋季，收成也是最好的时候，吃螃蟹当然当然也是最佳的时间，但是吃螃蟹有很大的学问，从怎样选到怎样剥再到吃是有很多的门道的，你到底会吃螃蟹吗？俗话说买家精不过卖家，当你去挑螃蟹的时候，千万不要光听老板给你说的，应该自己有主见，找我选螃蟹的更多窍门才是，为了吃到大闸蟹，别说是一般人不太会吃，就连吃货也不知道从何下手。下面小编就给大家分享一下到底应该怎么来挑，来吃，不仅仅挑有很多学问，吃的时候更要注意的问题，有4个部位的不能吃的，看看谁才是真正的吃螃蟹行家？
当你去市场上挑选螃蟹的时候，一定要选那些活蹦乱跳的。你可以用手稍微触摸一下螃蟹盖，他就不停的往上爬，甚至还可以翻转。其中螃蟹的眼睛对外界的特别敏感，你只要守在其他前面晃一晃它就能够看到这样来判断螃蟹是不是活的。然后在挑选螃蟹看哪一种蟹黄比较多，其实越新鲜的螃蟹，体重就越多，当你选了两三只螃蟹，觉得哪一只最重就以哪一只为标准最重的那一只明显说明了肉比较多，蟹黄也更多。
第二种方法就是看螃蟹的外观，观察螃蟹它的壳要青色的，蟹腹要白色的才是最好的。还有一点就是螃蟹的尾部要稍微的发红或者发黄，蟹壳翘的越高，这样的螃蟹才说明蟹黄越满。
第三种方法就是挑选螃蟹的时候看是雄的雌的大家，这个大家都应该知道雌螃蟹蟹黄比较多其实在农历九月份以内的话，挑选螃蟹吃螃蟹比较多，但当这个月过后，雄螃蟹多。雌雄螃蟹，它们的成熟期是不一样的。看螃蟹的雄雌，把螃蟹翻过来看他的肚脐是三角形的，说明是公的，如果是圆形的，说明是母的，可以用手使劲按它的肚脐按不动的说明里面的肉特别肥。相反，如果一下按动的，那就是肉特别少，壳比较空。
说了这么多你应该知道怎样挑选螃蟹了吧！怎样挑选那些蟹黄多的？如果这些都懂的，那才是挑选螃蟹的真正行家，那么在吃螃蟹方面又有哪些学问呢？
螃蟹虽然好吃，但是身上有四个部位是绝对不能食用的，那就是螃蟹腮、螃蟹胃、螃蟹心、螃蟹肠。因为这几个部位是螃蟹身上最脏的地方，吃了特别不卫生，容易生病。螃蟹还和很多食品不能同时服用，最常见的就是柿子、因为在螃蟹卖得最多的时候也正是柿子成熟的季节，但是这2样东西是相克的，绝对不能一起吃，会危害我们的健康。
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