yangyiyi3466
北方吃不到的有如下，像茭白，茨菇，水芹，菊花腦，竹筍，香椿樹北方這山上可多了，開春就是香椿芽。蕨菜我們這山裡都是，至於你說的野山蔥，我們叫大腦崩，現在地裡多的是，北方的菜還是挺多的，而南方有的北方沒有的也很少很少。
特別是南方地區的筍子北方是的確沒有的，筍子的話只有在我國的南方地區有，因為北方地區的竹子都是那種細竹子，粗的毛竹是見不到的，所以說南方人經常愛吃的筍乾在北方吃不到，自己吃過南方的筍乾，味道的話還是非常好吃的，即可以炒菜，也可以下火鍋。
其實準確的說，南方的好多水果北方沒有，好多水產品北方真沒有，茭白，菱角，雞頭米杆子等等等還有各種白菜品種也不一樣，矮腳黃北方沒有，像今天的北方地區的菜並不比南方少，除了水果的話可能真的是沒有辦法和南方比，畢竟是因為氣候的關係。
商丘身邊事兒
小妹首先來糾正下錯誤！蕨菜、野山蔥、香椿連東北都有，特別是長白山，野菜多到超出你的想象！還有蘆筍現在山東壽光蔬菜基地也是有種植的，水芹菜更是市場上隨時能買到的好吧？！
但是由於地域不同，確實南北方蔬菜是有差別的，北方的蔬菜南方不見得有，南方的蔬菜北方也不會常吃，但是現在蔬菜種植比較多，例如空心菜、莧菜這種小時候不常見的南方菜也比較多了。
小妹是大學在南方上的北方人，所以對兩地蔬菜差異還是知道些的。下面小妹就來和大家說幾樣北方確實很少吃的蔬菜。PS：別抬槓說淘寶都能買到哦~
1、藕帶
前幾天回答了一篇關於熱乾麵的問題，勾起了對武漢的無限想念。不光是熱乾麵其實武漢還有很多好吃的，例如藕帶就是其中最重要的一樣。脆脆爽爽，只有春天才有的美味，特別想吃酸辣藕帶~
2、泥蒿
味道有點像茼蒿，小妹第一次吃也很不喜歡，後來經常吃涼拌泥蒿、臘肉炒泥蒿等等，真的喜歡的不行，感覺自己都變健康了。也是季節性很強的蔬菜，葉子基本不食用，只食根莖。
3、魚腥草
又叫折耳根。小妹自認是個不挑食的好孩子，可是真的吃不了，絕對是我的頭號天敵，嘗試了好多次都不成功就放棄了。去四川時朋友點了涼拌的帶葉子的，味道稍微沒有那麼濃，配上辣椒還不錯。小妹給在濟南的四川朋友提醒一下，濟南其實也有賣魚腥草的，恆隆OLE和綠地超市裡面偶爾會有。
希望南方的朋友特別是雲貴川的朋友多多告訴小妹你們那有什麼好吃的~
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濟南圓滾滾貪吃妹
聽朋友說這些菜北方都不產，是真的嗎？
梅菜，配扣肉，好吃
魔芋，小時候學校門口油炸魔芋，加點辣椒。很回味
蕨菜炒臘肉。
香椿炒雞蛋，香
野山蔥，曬乾後炒飯，肉末野山蔥湯，都不錯
小強美食記
北方吃不到的南方菜實在太多了，例如麻葉，樹仔菜，黎蒿，春菜。那怕是同樣的菜，北方也沒南方好吃，例如白菜，菜心，芥蘭，空心菜，想不明白明明有好吃的品種，為嘛偏偏種不好吃的呢？？！！
用戶3470162151184
廣東煲湯用的“霸王花”北方好像沒有。
手機用戶50626588121
保鮮時間極短的一些特色蔬菜，又只有南方才出產的，比如地木耳，還有一些蘑菇，這些乾的和鮮的完全不同。
還有好多種確實南方的好多菜北方沒有，好多水產品北方真沒有，茭白，菱角，雞頭米杆子等等等還有各種白菜品種也不一樣，上海青，矮腳黃北方都沒
還有，蘆筍、芫荽、金雀花、海菜花、水芹菜、折耳根、奧菜、草芽、臭菜、樹番茄、香蓼、紅芋、彎根等等。
侃侃歷史的那些事兒
個人認為，當今社會各種技術都很發達，人民的生活水平都提高了很多。只要你有錢，只要你想吃！
這就好比在中國你想吃西餐，在國外你想吃肉夾饃。只要有需求，就會有市場。所以小編你提的這些個問題，不存在。
以上僅是個人觀點。歡迎在評論中提出不同意見及建議。謝謝！
華寶756
第一個想到的就是魚腥草，這個估計列入很多人不吃的蔬菜名單了吧，大部分人聞到這個味道就會嘔吐，別說下嚥啦，勉強入口，估計也難下嚥，送到口裡都會吐出來，魚腥草在南方也就湖北西部 宜昌區域和四川重慶區域 還有貴州部分區域的人喜歡吃，其他地方很少有這道菜，很多南方人估計都沒聽過這個，魚腥草主要生長於長江以南，理論上北方是很少可以遲到的，我第一次吃是在四川，這道菜叫魚腥草豬肝，以前我是拒絕吃豬肝的，受不了這種味道，但是用魚腥草中和以後，味道反而還不錯，哈哈哈！暫時就只想到這道菜，後面想到更多再來回答！
