美食来临
水信玄饼是日本当地的一道特色传统糕点，由于晶莹剔透的外形，它被当地居民称为“天使的眼泪”，是去日本必吃的一道甜品。
在日本，居民们会配以熟黄豆粉和黑糖浆来一起享用。起初水信玄饼是用糯米粉做的，之后一家日本甜品店用琼脂代替了糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。后来人们就将这种糕点叫做水信玄饼了。
水信玄饼在国内甜品店的售价一般是几十元不等。其实水信玄饼的原料、做法都十分简单。
【樱花水信玄饼】
原材料：
盐渍樱花，冰粉，白开水，砂糖，红糖，黄豆粉，冰球模具
做法：
1、首先在开水中清洗盐渍樱花，洗去上面的盐分，多清洗几遍哈，清洗完毕，在水中浸泡着。
2、在锅中倒入约500ml的开水煮沸，之后倒入适量冰粉，并根据自己的口味放入白砂糖，放在一旁备用。
3、将洗净的模具拿出，把处理好的樱花放入，注意要一个萝卜一个坑，倒入冰粉水。
4、盖好模具，在室温状态下静置约1小时，如果你想吃冰冰凉的信玄饼，也可以在冰箱中静置。
5、现在到了最激动人心的一刻，时间到了，轻轻打开模具，找一个美貌的盘子，将其反扣在水信玄饼上，之后将模具和盘子同时反过来倒置，轻轻拍模具，即可脱模。在盘中倒入适当液体红糖，以及约一茶匙的黄豆粉，就可以食用啦！
怎么样，水信玄饼的做法是不是很简单，你有没有也很心动想自己手动做一个呢。不过它的保存时间不是很长哦，所以做出来最好就赶快吃掉，以免影响口感。
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