我從小就是在農村長大的，對於野菜有著深厚的感情，尤其是老一輩的農民朋友們，對於野菜那是更是喜愛的很，這些野菜不僅是窮苦年代人的“救命菜”，而且普遍營養價值也是很高的。小時候奶奶總會採摘一些地裡叫不上名字的野菜、野草，經過簡單烹製之後成了美味的小吃，不過隨著農村生活條件改善，吃野菜也就成了窮人才有的待遇……
之後到了城裡，才發現在家拿來餵豬的野菜，賣的比肉還貴！尤其是近些年城裡流行起了素食，田野裡已經沒人再吃的野菜，竟然成了他們的美味佳餚。前幾天在一個飯店裡見到一種野菜，一小盤就要十幾塊錢……，在我家，那可是牛、羊才吃的呀！
下面就由我給大家介紹一種長在深山裡的野草。這種野草叫做“鴨兒芹”。咋一聽鴨兒芹這個名字，感覺好像是芹菜的“親戚”，但實際上看到鴨兒芹以後也確實是這樣，這種野草和芹菜長的十分相似，不過他沒有芹菜那麼大。鴨兒芹生長的地區偏僻。
鴨兒芹在我國分佈相對來說比較廣，南方和北方農村都有，但是生長位置則是在偏僻的山地、山溝及林下較陰溼的一些深山老林裡，所以一般人都很少見到，只有長期住在山區的農民朋友才可能見到。
既然鴨兒芹看起來這麼像芹菜，那麼鴨兒芹可以食用嗎？ 鴨兒芹是可以食用的，鴨兒芹的嫩苗及嫩莖葉均可以食用，而且營養價值很高，據瞭解每100克可食用的鴨兒芹含有維生素A100毫克、維生素B1 0.04毫克、維生素B2 0.02毫克、維生素C9毫克、鈣44毫克、磷38毫克、鐵0.8克等多用營養元素，尤其是鐵和維生素的含量相當高，因此食用鴨兒芹能起到養身的效果。
相比於鴨兒芹的食用價值，許多山區的農民朋友們更喜愛它的藥用價值。鴨兒芹是具有消炎、解毒、活血、消腫的功效，在民間常用於肺炎、肺膿腫、淋病、疝氣、風火牙痛、癰疽疔腫、帶狀皰疹、皮膚瘙癢等症狀，尤其是對於皮膚瘙癢尤為有效，據住在山區裡的朋友說，如果皮膚瘙癢的話，可以取適量的新鮮的鴨兒芹，用來煮水，然後用煮好的水洗澡，很快就能治好。（奶奶告訴我：鴨兒芹也是一種草藥，不懂的話建議不要隨意使用，最好是諮詢下有經驗的醫生為好。）
那麼鴨兒芹一般什麼時候可以採摘的呢？鴨兒芹在每年的3月到9月均可以去山裡採摘，另外如果在山裡旅行被蛇咬傷的話，也可以將鴨兒芹的葉子搗爛敷於患處，對於治療蛇咬傷也有很好的作用哦。
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