奇域从事便利店、超市、购物中心、电商的运营管理工作25年，在世界500强的零售企业任职高管服务10余年，也有10余年的创业历程，愿意用自己成功的和失败的经验为零售经营者提供一些启发和帮助，如果你有任何相关问题都可以私信奇域，见信必回。
每年进入12月份，零售行业开始逐渐进入销售旺季，春节前达到销售高峰，在某些零售企业，这段时间的销售占比能达到全年的30%-40%，所以各家零售企业都会早早做好各项准备工作，力争在这段高峰期间拿到最好的销售业绩，那么做为位数众多的小型超市和便利店应该做什么？或者说怎么样做才能尽量做到最好的销售？
年终岁尾是销售旺季
在专业上来讲，超市和便利店是两种不同的零售业态，虽然有很多共同点，但是在自身定位、运营理念上差别也很大，奇域在这里只是讲超市，对便利店会有一定借鉴作用，希望某些人不要以便利店或者小区杂货店的标准来衡量。同时这些工作也与超市的规模有关，有些小规模的超市可能没有能力或者就是店老板不会、不愿意做这些。
一，销售高峰前一定要重新梳理一遍商品结构
大家知道元旦、春节期间的购物特点与平时会有比较大的差别，礼盒装商品、高单价商品、保健品、进口商品等在节日期间的销售会远远高于平时，甚至会成为畅销品，那么现在就要重新梳理你的商品结构，新增适合节日销售的商品，列出新品的采购清单。
二，清理库存，为新品上架做准备
超市的货架和仓库空间是有限的，新品进店势必要占用空间，其实这刚好也是彻底清理库存的好时机，
这几类商品是必须要清理掉的：
1是临期商品（快到保质期的商品），
2是包装破损但可销售的商品，
3是滞销商品，
处理的方法有这么几种：
找供应商退货、换新货（如果供应商可以配合你，这是损失最小的处理方法），
打折销售，
捆绑销售，
买赠促销。
如果有过期变质商品、严重破损商品，那么别心疼，赶快扔掉吧（扔掉的时候最好经过处理，避免被人捡到后误食引起后果，奇域之前所在企业会采用淋油漆的方法）。
三，提早与供应商谈判促销方案和进货
各个品牌商在这个阶段都会有力度比较大的市场促销支持，但这种促销资源也是有限的，所以你要提早与品牌商或经销商（统称为供应商）谈判促销方案，争取尽可能多的促销资源，同时提出你的进货方案（进货品种、数量进货日期等），供应商给你的促销资源会与你的进货量有关联，更主要的是预定畅销品，防止届时缺货造成无货可卖。
四，营造节日气氛，做好商品陈列
营造节日气氛不用多说了，搞好卫生、可以用气球、彩条布、吊旗。。。装点店面，播放节日歌曲，将促销商品做突出陈列，可以采用地堆、端架陈列、货架特殊标签、跳跳卡等方法，突出促销商品。
营造节日气氛，激发购物欲望
五，制定好价格策略，一味的低价销售不是好方法
开店就是为了赚钱，不赚钱甚至赔本的生意做不长，节假日期间的销售应该是赚取利润的时机，假设销售收入增长了300%，老板和员工累得直不起腰，利润却下降了30%，这就没意思了。
应该向供应商要利润（争取最大化的销售支持），向商品的差异化要利润（避免和周边的竞争对手血拼低价）。
商品陈列丰满，年为重
除了以上这几大项工作以外，还有很多事情也要提早安排，例如：检查监控设备（防火、防盗、防抢），检查收银系统运行状况（防止系统故障影响收银）、如果有线上销售平台还要同步进行准备、员工培训（促销活动培训、销售策略方向、突发事件应对）。。。
总之，经营超市就是非常琐碎的事情，经营者要耐心、细心，还要未雨绸缪提前思考、提前行动；特别是在节日销售高峰期间，要争取最好的销售收入，也要注意人、财、物的安全。
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