奇域從事便利店、超市、購物中心、電商的運營管理工作25年，在世界500強的零售企業任職高管服務10餘年，也有10餘年的創業歷程，願意用自己成功的和失敗的經驗為零售經營者提供一些啟發和幫助，如果你有任何相關問題都可以私信奇域，見信必回。
每年進入12月份，零售行業開始逐漸進入銷售旺季，春節前達到銷售高峰，在某些零售企業，這段時間的銷售佔比能達到全年的30%-40%，所以各家零售企業都會早早做好各項準備工作，力爭在這段高峰期間拿到最好的銷售業績，那麼做為位數眾多的小型超市和便利店應該做什麼？或者說怎麼樣做才能儘量做到最好的銷售？
年終歲尾是銷售旺季
在專業上來講，超市和便利店是兩種不同的零售業態，雖然有很多共同點，但是在自身定位、運營理念上差別也很大，奇域在這裡只是講超市，對便利店會有一定借鑑作用，希望某些人不要以便利店或者小區雜貨店的標準來衡量。同時這些工作也與超市的規模有關，有些小規模的超市可能沒有能力或者就是店老闆不會、不願意做這些。
一，銷售高峰前一定要重新梳理一遍商品結構
大家知道元旦、春節期間的購物特點與平時會有比較大的差別，禮盒裝商品、高單價商品、保健品、進口商品等在節日期間的銷售會遠遠高於平時，甚至會成為暢銷品，那麼現在就要重新梳理你的商品結構，新增適合節日銷售的商品，列出新品的採購清單。
二，清理庫存，為新品上架做準備
超市的貨架和倉庫空間是有限的，新品進店勢必要佔用空間，其實這剛好也是徹底清理庫存的好時機，
這幾類商品是必須要清理掉的：
1是臨期商品（快到保質期的商品），
2是包裝破損但可銷售的商品，
3是滯銷商品，
處理的方法有這麼幾種：
找供應商退貨、換新貨（如果供應商可以配合你，這是損失最小的處理方法），
打折銷售，
捆綁銷售，
買贈促銷。
如果有過期變質商品、嚴重破損商品，那麼別心疼，趕快扔掉吧（扔掉的時候最好經過處理，避免被人撿到後誤食引起後果，奇域之前所在企業會採用淋油漆的方法）。
三，提早與供應商談判促銷方案和進貨
各個品牌商在這個階段都會有力度比較大的市場促銷支持，但這種促銷資源也是有限的，所以你要提早與品牌商或經銷商（統稱為供應商）談判促銷方案，爭取儘可能多的促銷資源，同時提出你的進貨方案（進貨品種、數量進貨日期等），供應商給你的促銷資源會與你的進貨量有關聯，更主要的是預定暢銷品，防止屆時缺貨造成無貨可賣。
四，營造節日氣氛，做好商品陳列
營造節日氣氛不用多說了，搞好衛生、可以用氣球、彩條布、弔旗。。。裝點店面，播放節日歌曲，將促銷商品做突出陳列，可以採用地堆、端架陳列、貨架特殊標籤、跳跳卡等方法，突出促銷商品。
營造節日氣氛，激發購物慾望
五，制定好價格策略，一味的低價銷售不是好方法
開店就是為了賺錢，不賺錢甚至賠本的生意做不長，節假日期間的銷售應該是賺取利潤的時機，假設銷售收入增長了300%，老闆和員工累得直不起腰，利潤卻下降了30%，這就沒意思了。
應該向供應商要利潤（爭取最大化的銷售支持），向商品的差異化要利潤（避免和周邊的競爭對手血拼低價）。
商品陳列豐滿，年為重
除了以上這幾大項工作以外，還有很多事情也要提早安排，例如：檢查監控設備（防火、防盜、防搶），檢查收銀系統運行狀況（防止系統故障影響收銀）、如果有線上銷售平臺還要同步進行準備、員工培訓（促銷活動培訓、銷售策略方向、突發事件應對）。。。
總之，經營超市就是非常瑣碎的事情，經營者要耐心、細心，還要未雨綢繆提前思考、提前行動；特別是在節日銷售高峰期間，要爭取最好的銷售收入，也要注意人、財、物的安全。
閱讀更多 益孚新零售 的文章
