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總有一些食物長相平平，功效神奇；總有一些食物又美味又健康。今天就要給大家挖掘一下養生功效極好，口感又好的食物，那就是葡萄乾！
葡萄乾很多人都吃過，它是由葡萄曬乾、晾乾或烘乾製成。這麼普通的葡萄乾卻又很多功效，可以抗血栓、抗氧化、甚至抗癌！錦覓，是你變成的葡萄乾嗎？這麼善良有效。
葡萄乾性平，味甘微酸，對人體有補益的作用。具體有以下幾種。
1.補虛、延年益壽
葡萄乾可以補肝腎、益氣血、生津液、利小便。適用於脾胃虛弱的人群，對那些營養不良性水腫、痢疾、痘瘡、瘡疹等疾病均有益。是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
2.緩解疲勞
葡萄乾的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處，適用於神經衰弱和過度疲勞者。
3.抗氧化、抗衰老
葡萄乾含黃酮類物質多，對保護心臟作用更好。葡萄乾中的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
4.預防心血管疾病
葡萄皮及葡萄籽中含有較強的抗氧化物質，可有效預防和治療心腦血管病，特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。也適用於老年人、婦女及體弱貧血者。
5.阻止血栓形成
葡萄乾能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
6.抗癌作用明顯
葡萄乾的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。
葡萄乾中含有豐富的鈣、鐵、礦物質及維生素。
但是它的含糖量也高，糖尿病患者不宜食用。在補鉀和服用安體舒通、氨苯蝶時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀高的食物，易引起高血鉀症，出現腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等症。購買葡萄乾時應選擇粒大、壯實的，口味以甜蜜、不酸不澀為佳。葡萄乾應放在陰涼、乾燥、通風的地方保存，也可以放入冰箱的冷凍室。每天吃一把葡萄乾（10粒左右）可以養生、保健！
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