蒜茸蒸扇貝
原材料:扇貝、粉絲,蒜茸,薑末,蔥末
詳細步驟:
1.蒜蓉,薑末中放入適量雞粉,蠔油,並炒製出香味;注意炒制的時候要不斷攪動,防止蒜茸燒焦;
2.盤中擺入扇貝、粉絲、以及炒制好的蒜茸;
3.鍋中將水燒熱,大火蒸制6分鐘;
4.最後灑入蔥花,美味即成;
清蒸釀苦瓜
原材料:苦瓜,肥二瘦八的五花肉,生薑,蔥
詳細步驟:
1.將生薑、蔥、料酒加入碗中,並用手抓捏出蔥姜料酒汁;
2.將五花肉剁成肉沫,並摔打上勁
3.加入蔥姜料酒汁、適量的鹽,雞粉,胡椒粉,蔥末和生粉,攪拌均勻,並再次摔打上勁,這樣肉會更有彈性,醃製十分鐘
4.絲瓜切斷,並用勺子取去瓜囊,塞入醃製好的肉末
5.將絲瓜擺入盤中,鍋中水燒開,並大火蒸制10分鐘
6.起鍋,熱油加入生抽,蠔油,雞粉,適量鹽及生粉水,炒至濃稠狀,淋入蒸好的絲瓜,美味即成
清蒸木瓜
原材料:木瓜,牛奶,蜂蜜
詳細步驟:
1.調製奶油:取一碗,加入奶油,蜂蜜,和少量的溫水
2.將木瓜切成塊狀,擺入盤中,放入鍋中蒸5分鐘後取出
3.淋入調製好的奶油,美味即成
這3道菜非常適合入秋後食用哦,美容養顏,滋陰補腎,你也可以試試哦
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