還記得前段時間，因病去世的“鏡糕男神”的李泰森老人嗎？
因為他的離開，一度牽動了很多人的心，彷彿對於許多西安人來說，沒了他也沒了童年的味道......那輛掉了漆皮的三輪車、那個永遠都冒著熱氣的蒸籠，則定格在了這種記憶中。
木籠鏡糕是西安的特色傳統美食，在古城西安北院門鼓樓一代及其西安的很多住區周邊小巷內，都可以看到這樣的小吃。
而被稱為“鏡糕男神”的李泰森老人從1988年開始到2018年，做鏡糕整整30年。
正當人們感慨萬分時，這個月初，專程從山西趕到西安的“鏡糕爺爺”二兒子李文軍終於向媒體帶來了一個好消息：
“鏡糕爺爺”和老伴在西安生活了近40年，西安已成為他們的第二故鄉。所以為了完成父親的遺願，他決定將繼續做傳統鏡糕，接過父親的班，重操舊業，將父親的手藝一直傳承下去。
網友們紛紛表示歡喜的不得了：
@學三輪的小吳：
記得以前放學的時候，天天都要吃。
@唯3不破：
我就是從小吃老爺子坐的鏡糕，那會兒一毛五分錢一個，每次從家門口過，聽到吆喝聲都會跑出來買。
@呂琦律師：
日本有壽司之神小野二郎，西安有鏡糕男神，老人做鏡糕做了30年。勿以善小而不為，一輩子只做一件事，做到極致就是神。
vespa_7：
西安老味道，太懷念了！
QJ仰臥不起坐：
原來放學路上一定會買兩個，一個在那吃一個帶給戴一聰。爺爺特別和藹，他每次都特地多給我撒些紅糖，外面裹多多的料，問問我上學的情況，給我講他的孫女和家鄉的故事，記得我大一做家鄉印象作業就畫了鏡糕爺爺和身後的含光門。
記得清朝曾有詩云：“柳蔭槐下清晝長，鏡糕擔子亦生香”。
所以，鏡糕啊鏡糕，你怎麼就那麼受人喜歡呢？
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作為陝西的一種特色小吃，鏡糕的歷史至今已有上百年。
與其說，鏡糕是小吃，不如說是零食。
因為它的外形很小、圓圓的拿在手裡，就像一面小鏡子一樣。
日常做法，是把糯米粉裝入直徑約六釐米大小的籠裡蒸制而成。
只要幾分鐘的時間就能蒸熟。而從籠裡倒出來的鏡糕，厚約三釐米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。
如果再稍加留意，你會發現售賣這種零食的，都是在一些流動的三輪車上。他們機動靈活、現做現賣。
吃的時候，便用竹籤扎一小塊，再蘸一點蘸料，比如：白糖或者芝麻等等，一口下去，黏黏的，綿軟香甜，甜而不膩，好看還好吃。
不過值得一提的是，陝西地方口音常把甑字唸作“jing”(鏡)，以致也常有人把“甑”誤寫成“鏡”字。
所以不少人以為鏡糕就是甑糕，將兩種食品混為一談。
可明明相對於一大桶甜甜膩膩的甑糕來說，鏡糕才是西安人童年的美好記憶，一個不到三塊錢的價格，更是讓它受捧的不得了。
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木籠鏡糕
選用優質的糯米粉裝入一個小小的木製蒸籠之內，再撒上一些紅豆、綠豆作為輔料，之後再在爐子之上蒸制而成。
鼓樓下，城牆邊，聲聲叫賣讓人饞。
童年裡，回憶中，甜蜜幸福唇齒間。
玫瑰鏡糕
用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有草莓，藍莓，哈密瓜，等多種口味！滿足不同人的口味！筋道，柔軟，香甜。
現如今，玫瑰鏡糕也與時俱進，什麼機器貓、櫻桃小丸子、蠟筆小新等各種“萌版”鏡糕也紛紛在鐘鼓樓的大街小巷，引得路人紛紛駐足品嚐。
每個城市，都有讓人流連忘返的專屬味道
西安人成長的記憶
始終存在於這些充滿了特色
和附有特別意義的美食裡
那軟糯彈牙的香甜好些年不會忘
那芝麻花生果醬裡的都是唇齒留香
那麼你呢？
在無數個百轉千回的夜晚
是否也有一個叫“鏡糕”的美食
在你的腦海裡戀戀不捨
是否也有那麼一家關於少年時的記憶
在心裡揮之不去
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