近日，中国烹饪协会在河南郑州首次发布《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，34个地域菜系、340道地域经典名菜以及涵盖满汉全席、孔府宴、洛阳水席等在内的273席主题名宴“新鲜”出炉。
其中，贵州的乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片入选贵州十大经典名菜，土司宴、全竹宴、酸汤鱼宴入选贵州主题名宴。
馋吗？
饿吗？
想吃吗？
贵州十大经典名菜、
贵州主题名宴都有哪些？
名宴一：土司宴
土司宴，全席十八道，即六个冷蝶、三个大件、四个点心。土司宴中最有名的当属“杀猪菜”俗称“三下锅”，是土家族重大节日家家必制的民族菜。
相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，杀猪提前过年。其制作方法是将猪肉、猪汤、猪肺、猪肚、猪血等合成一锅熬煮，即成“杀猪菜”。“杀猪菜”除味道佳美，还别有深意，它象征合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统，“土司宴”也由此而得名。
名宴二：全竹宴
名宴三：酸汤鱼宴
贵州酸汤的种类有很多种。以汤的质量和清澈度来分有：高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣果酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有侗族酸、苗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以侗族的酸汤鱼滋味淳厚最为有名。
不行了！
这些上榜的贵州菜，
你最喜欢吃哪一个？
你最推荐外地人品尝哪一个？
来来来，
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