广东人超级爱吃鸡（不是biubiubiu那个）
白切鸡、手撕鸡、豉油鸡、盐焗鸡……
要什么鸡有什么鸡
简直无鸡不成宴
但是！
你们吃过“市师鸡”吗？
很容易就错过的广州名鸡
什么是市师鸡？海珠区居民楼里的一家私房菜告诉你。
一进门口就看到了金灿灿的奖牌，每个抬头都“唔小嘢”，不得了了。
探店当天，还有有不少老友记撑抬脚，非常温馨。
店面很小，没有豪华装修，但有一个超级活跃开朗的老板娘，无论坐在哪里都能听到她的声音。
老板娘对自家出品非常有自信，对答如流，还会精心为你推荐，真是有口福了。
//////
1
招牌市师鸡
每桌必点，专门找到这里来的吃货都是为了它！50元/半只、98元/只。
鸡一上桌，老板娘马上跑过来拿起秘制酱油，来一招“关公巡城、韩信点兵”。
1秒前还是白白净净的鸡，瞬间被染得更加有食欲。
鸡皮剔透脆滑，一点都不肥，仙女最爱。肉质结实，一咬就知道是只爱运动的鸡。
还没完，旁边还有蚬蚧和姜蓉两款酱汁，能不能吃到精髓就靠它俩了。
蚬蚧汁看着不吸引，闻起来有点“臭臭”的，但真正吃下去才知道海鲜味和鸡味的Balance可以这么好，老板娘说得对，蚬蚧是这道菜的灵魂所在。
还有传统的姜蓉汁，小编超爱这个老味道，瞬间鲜味爆炸。
//////
2
酸汤杂菌浸肥牛
老板娘超诚意推荐这个升级版的酸汤肥牛，颜值不高，但份量不小，88元/窝。
先来一勺汤头，那叫一个酸爽，还有一点点辣劲儿，开胃，跟白饭绝配。
肥牛厚薄恰到好处，但牛味被汤抢尽风头，有点可惜。
升级版特意加入了番茄，酸酸辣辣还带点甜，瞬间还有种在吃番茄锅底的错觉。
//////
3
花生芽炒黄牛肉
平时很少在饭店吃到的菜式，其实是门口奖牌的主人——黄师傅的撚手小炒，48元/份。
花生芽很有趣，像巨型芽菜般，看着很圆润可爱，口感爽中还带点青涩。
黄牛肉很香很惹味，镬气十足，如果有炒面就完美了。
//////
4
枸杞叶鸡骨煮鱼滑
我超爱这个菜，汤味鲜甜，份量足，一捞起，鸡、鱼滑、枸杞叶集合完毕，42元/窝。
老板娘说，这个鱼滑是亲手打的，鲮鱼味很重，但一点也不腥。
枸杞子养生，枸杞叶护眼，这汤不多喝几碗，都对不起自己。
整家店差不多就10张桌，5点多的时候，店里已经坐满了。不想等的话，还是提前跟老板娘订座位吧。
味食家(晓园路店)
「地址」晓园南路6号-104
「营业时间」10:00-14:00 16:00-21:30
「人均」75元
閱讀更多 黎耀輝 的文章
